Imate li kraljevsku bijelu gljivu u kuhinji? Najvažnije je da ga ukusno skuhate. Spremni smo vam pomoći u tome! Samo ispržite vrganje, jer je jednostavnost ključ uspjeha!
Svako ljeto i jesen ljubitelji tihog lova odlaze u šume u potrazi za gljivama. Srećom ko god podigne korpu jakih vrganja. Nije uzalud ova gljiva nazvana kraljevska - ukusna je i hranjiva kao komad dobro pečenog mesa! Osim što se bijeli proizvodi mogu sušiti, zamrzavati i ukiseliti, mogu se kuhati i bez produžene toplinske obrade. Kako ukusno ispržiti vrganje u pavlaci - iscrpan odgovor na ovo pitanje dobit ćete slijedeći naš foto recept.
Pogledajte i kako kuhati piletinu s gljivama u kremastom umaku u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 88 kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Vrganji - 0,5 kg
- Luk luk - 1-2 kom.
- Kisela pavlaka - 0,5 kašike.
- Biljno ulje za prženje
- So, biber - po ukusu
Kako pržiti vrganje u pavlaci u tavi - korak po korak recept
Najprije morate oguliti vrganje, ukloniti lišće, grančice, odrezati ostatak zemlje s nogu. Gljive narežite na komade srednje veličine, ne sjeckajte ih premalo. Ako sumnjate da u vrganjima nema crva (ne samo da volimo ove gljive), napunite ih vodom i u posudu bacite velikodušnu šaku soli, ostavite 20 minuta. Ako je neki crv prije vas našao gljivu, posolite je voda će ga istjerati. Ostaje ispirati gljive pod mlazom vode.
Šampinjone skuvajte u slanoj vodi 20-30 minuta. Uklonite pjenu šupljom kašikom.
Na prethodno zagrijanoj tavi propržite pola prstena luka. Možete koristiti i povrće i maslac.
Vrganje pošaljite u tavu čim luk postane proziran i blago zlatne boje. Jelo začinite solju i paprom.
Pecite gljive 10-15 minuta dok ne omekšaju.
Čim shvatite da su gljive spremne (tekućina je isparila, a same bijele su počele peći), sipajte kiselo vrhnje.
Pustite jelo da provri i sklonite sa vatre.
Gotove pržene vrganje u kiseloj pavlaci mogu se poslužiti, po želji ukrašene svježim začinskim biljem.
Kao što vidite, odgovor na pitanje: kako ispržiti vrganje u pavlaci? - prilično jednostavno. Međutim, upravo ta jednostavnost krije nevjerojatno ukusno jelo od gljiva, koje nisu uzalud nazvane kraljevskim! Isprobajte i ugodan apetit!
Pogledajte i video recepte:
Pržene vrganje u pavlaci
