Lagani i prozračni kolači od kupusa na kefiru jednostavno se kuhaju, a ispadnu posebno ukusni. Ovo je proračunska opcija za pečenje kada trebate uštedjeti financije i prehraniti svoju porodicu nečim ukusnim. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Neosporna vrijednost kupusa u našoj prehrani neprocjenjiva je. Povrće je bogato vitaminima i hranjivim tvarima. Stoga jela od nje moraju biti prisutna na našim stolovima svaki dan u najrazličitijim varijacijama. Obično pravimo variva od kupusa, kuvamo supu ili pravimo knedle. Ali danas predlažem da diverzificiram jelovnik i napravim dijetalne kolače od kelja s kefirom. Ovo je izvrsna opcija za brzo slano pecivo koje se sviđa apsolutno svima. Osim toga, za njegovu pripremu potrebni su jednostavni i pristupačni proizvodi. Još jedna prednost recepta je to što možete peći muffine za samo nekoliko minuta. Obično se poslužuju kao nezavisna užina topla ili hladna za čaj ili kao dodatak prvim jelima: supe, boršč … Odlične su za laganu, ali hranjivu večeru.
Recept je vrlo promjenjiv, pa umjesto bijelog kupusa možete koristiti pekinški, mladi bijeli, plavi itd. Kefir se može zamijeniti drugim fermentiranim mliječnim proizvodom: jogurtom ili prirodnim jogurtom. U tijesto se mogu dodati i drugi proizvodi koji će obogatiti i diverzificirati okus. Na primjer, komadi kobasica, sir, začinsko bilje …
Pogledajte i kako napraviti tepsiju od mljevenog mesa sa karfiolom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 392 kcal.
- Porcije - 10-12 kom.
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Šećer - 1 kašika
- Biljno ulje - 50 ml po tijestu, 1-2 žlice. za prženje kupusa
- Pšenično brašno - 300 g
- Beli kupus - 200 g
Korak po korak kuhanje kolača od kelja na kefiru, recept sa fotografijom:
1. Beli kupus operite i sitno iseckajte. Zagrijte tavu s biljnim uljem, u nju stavite kupus i posolite ga.
2. Sipajte nekoliko kašika vode za piće u tiganj i prokuhajte. Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte kupus dok ne omekša, povremeno miješajući.
3. Sipajte kefir u duboku zdjelu, dodajte jaja i biljno ulje. Promiješajte tekuće sastojke.
4. Tečnim komponentama dodajte šećer, sol i brašno prosijano kroz sitno sito tako da se obogati kisikom, što će muffine učiniti mekšim i mekšim.
5. U tijesto dodajte dinstani i prženi bijeli kupus.
6. Zamesite testo da se listovi kupusa ravnomerno rasporede.
7. Podelite testo u silikonske kalupe. Ako koristite željezne kalupe, prvo ih podmažite. Silikonske i papirnate kalupe nije potrebno podmazivati.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite muffine da se peku 20 minuta. Kad dobiju zlatnu koru, provjerite spremnost drvenim ražnjem: trebalo bi da se osuši bez lijepljenja tijesta. Ako ispečete veliku tortu prema ovom receptu, vrijeme pečenja će se povećati na 40 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od kupusa.
