Sigurno su svi jednom probali jagode prelivene čokoladom … Ali isti princip kuhanja može se koristiti za izradu raznih drugih plodova prekrivenih čokoladom. Za takav desert grožđice su savršene.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako vas je zatekla situacija kada morate brzo pripremiti ukusan desert, onda su grožđice u čokoladi desert, upravo iz te serije. Provedite minimalno vrijeme za kuhanje, a gosti će biti zadovoljni ni manje ni više nego komadom kolača, za čije kuhanje će vam vjerovatno trebati ne manje od 1,5 sata. Bilo koje voće u čokoladnoj glazuri uvijek je izvrstan način da uživate u okusu bobica i čokolade u isto vrijeme.
Pri pripremi ovog deserta treba obratiti pažnju na činjenicu da grožđe nije samo slatko, aromatično i ukusno, već je i velike veličine. Pa, i naravno, da su bile bez koštica! Također je važno da su grožđice zrele, ali istovremeno jake bez oštećenja. Skuhajte ovaj ukusni desert, eksperimentirajte sa ukusima i kombinacijama, a zatim razmazite svoje najmilije novim dobrotama.
Čokolada, ovisno o željama i prirodi praznika, može biti bijela, mliječna ili crna. Ako su bobice jako slatke, tada će tamno gorka čokolada sa sadržajem kakaa od najmanje 70% dobro naglasiti okus. Kiselo i slatko voće može se upariti s mlijekom ili bijelom čokoladom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Porcije - 1 grozd
- Vreme kuvanja - 15 minuta kuvanje, 15 minuta hlađenje
Sastojci:
- Kishmish - 1 grozd težine oko 200-250 g
- Crna čokolada - 1 bar
Kuvanje grožđica u čokoladnoj glazuri
1. Uklonite grožđe s vinove loze, stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Stavite na papirnati ubrus i osušite. Ako naiđete na nezrele ili oštećene bobice, uklonite ih.
2. Čokoladu razbiti na komade bilo koje veličine i staviti u duboku posudu.
3. U vodenom kupatilu (stavite posudu sa čokoladom na šerpu ključale vode tako da prva ne dodiruje ključalu vodu) ili u mikrotalasnoj pećnici otopite čokoladu. Pazite da ne proključa jer će u protivnom dobiti gorak okus. Grožđe umočite u mekanu čokoladnu masu i zarotirajte ga nekoliko puta tako da bude ravnomjerno prekriveno čokoladnom glazurom sa svih strana. Za ovaj postupak najprikladnije je grožđice nanizati na čačkalicu ili ražanj.
4. Glazirano voće stavite na slastičarsku foliju ili pergament za pečenje i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta. Ako vam nedostaje vremena, desert možete staviti u zamrzivač na 5-7 minuta.
5. Gotovu slasticu poslužite na sto. Grožđice možete poslužiti u čokoladi uz kuglicu sladoleda, svježe skuhanu kavu ili čaj.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti desert od grožđa prekrivenog čokoladom.
