Iverak je ukusna i zdrava riba, posebno pečena u pećnici. Međutim, ne kuha ga mnogo ljudi, iako uzalud! Dijelim s vama najjednostavniji i najjednostavniji način pripreme - pečenje.
Na fotografiji, gotovi sadržaj recepta za iverku:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je morska riba sa spljoštenim tijelom. Meso mu je vrlo ukusno, nježno, sočno i bijelo. Sadrži puno proteina, a ono što je važno, riba uopće nije koštana. Zahvaljujući tome, vrlo je prikladno kuhati ga cijelog, peći u pećnici. Ne zahtijeva dugu toplinsku obradu i kuha se vrlo brzo. U isto vrijeme, iverka se dobro i ravnomjerno peče, uvijek ostaje sočna. Ovo je možda jedna od odličnih opcija za laganu večeru.
Ovaj recept bit će potreban onima koji prate svoju težinu, zdravlje i oblik. Budući da se jelo pokazalo kao vrlo niskokalorično. Stoga će pomoći raznolikosti dnevnog menija mnogih ljubitelja ribe i ljubitelja zdrave prehrane.
Svladavši ovaj recept, možete dalje eksperimentirati i kuhati iverak s različitim dodacima, s ukusnim umacima i sa svim vrstama povrća. Ovdje će biti prikladni krumpir, mrkva, luk, češnjak, karfiol, sojin umak, sok od limuna, začinsko bilje i sve vrste začina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 55, 8 kcal.
- Porcije - 5
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta pripremnih radova i 30 minuta pečenja
Sastojci:
- Iverak - 5 kom. (količina može varirati)
- Majonez - 10 ml (nije obavezno)
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Začini za ribu - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje pečenog iverja u pećnici korak po korak
1. Operite ribu pod mlazom vode. Na njemu nema apsolutno nikakve vage, pa nema potrebe za čišćenjem. Jedina stvar je da otvorite trbuh i izvadite unutrašnjost. Iako ih ima vrlo malo, a neki poznavatelji ne vade ovu vrstu ribe. Međutim, preporučujem da to učinite jer u njemu se često nalaze školjke. Također, ako je moguće, uklonite škrge ili jednostavno odrežite glavu.
Gotovu ribu ponovo isperite i obrišite suhom papirnim ubrusom. Zatim ga stavite na lim za pečenje.
2. Pospite ga solju, biberom i začinima od ribe te na njega nakapajte malo majoneze. Ako dodate povrće, možete ga staviti na vrh ili napraviti jastuk od povrća. Savjetujem vam da koristite drugu metodu, jer ti će proizvodi biti dodatno impregnirani okusom ribe i sokom.
3. Stavite ivericu da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 ° C pola sata. Izvadite gotovu ribu iz pećnice i ocijenite spremnost: meso bi se trebalo lako ljuštiti.
4. Pečenu ivericu prebacite na veliki tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite odmah. Ako želite, možete ga poprskati limunovim sokom po vrhu.
Za prilog su prikladni kuhani mrvičasti krumpir, prženi mladi krumpir, nježni prozračni pire krumpir, kao i sve vrste zdravih žitarica.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ivericu u pećnici:
