Ostavljaju li vas snovi o tankom struku na miru? Želite li smršati i riješiti se viška kilograma? Kupus pirjan u soku od paradajza zaista je ukusno jelo. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Tokom posta predlažem recept za dinstani kupus u soku od paradajza. Ovo je jednostavno jelo s kojim se može nositi svatko. Kupus u soku od paradajza ostat će hrskav, zadržati okus, zadržati vitamine i steći sočnost. Umjesto soka od rajčice možete upotrijebiti svježe sjeckane rajčice ili pastu od rajčice. Uzmite mesnati paradajz, kupus srednje veličine, a za ukus možete dodati malo kečapa u sos od paradajza.
Po želji možete istovremeno dinstati kupus s mesom, kobasicama, gljivama, slaninom … Ali tada jelo neće biti prikladno za post, s izuzetkom dodavanja gljiva. Možete dodati i krumpir za sitost, za slatkoću - jabuku ili mrkvu, za pikantnost - češnjak, luk i začinsko bilje. Ovo jelo je savršeno za one koji poste i pristaše vegetarijanstva.
Pirjani kupus možete jesti sami. Bit će izvrstan dodatak bilo kojem prilogu: kašici, tjestenini, riži, krumpiru. Od njega se pravi omlet i dodaje se u boršč. Uz njega se pripremaju pite, knedle i drugo pecivo.
Pogledajte i kako kuhati pirjani kupus s rižom i mljevenim mesom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Beli kupus - 0,5 glavica kupusa
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Sok od paradajza - 200 ml
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Korak po korak kuhajte pirjani kupus u soku od rajčice, recept sa fotografijom:
1. Uklonite gornje lišće sa kupusa. obično su prljavi. Glavu kupusa operite pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke trake.
2. U tavu sipajte biljno ulje, zagrijte i u njega pošaljite kupus. Bit će toga puno, ali ne brinite, jer tokom vremena gašenja, ona će se smanjiti za više od dva puta.
3. Na srednjoj vatri, povremeno miješajući, ispržite kupus. Dovedite ga u svijetlo zlatnu nijansu.
4. Kad kupus malo omekša, u tiganj dodajte sok od paradajza. Začinite ga solju i crnim paprom.
5. Promiješajte kupus tako da se sok od rajčice ravnomjerno rasporedi po kupusu.
6. Pokrijte posudu poklopcem, uključite laganu vatru i pirjajte kupus u soku od paradajza dok ne omekša i porumeni. Ovisno o vašem ukusu, možete ga pirjati oko jedan sat kako bi ostao hrskav. Ako volite pirjani kupus meke konzistencije, kuhajte ga 1,5 sata. Može se poslužiti i toplo i hladno. Pirjani kupus u soku od paradajza pogodan je i za punjenje pita, pita, knedli, palačinki itd.
Pogledajte i video recept kako kuhati dinstani kupus u umaku od rajčice.
