Pržena svinjetina s lukom već je ukusna, a ako se kuha i sa sjemenkama nara, obrok odmah postaje svečan. Osim toga, priprema jela je vrlo jednostavna. Naučite kako ga skuhati i priuštite svojim najmilijima slanu večeru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjetina s divokozom nara je neobično ukusno, začinjeno i aromatično jelo bazirano na kavkaskoj kuhinji. Priprema se brzo i jednostavno, izraženog je okusa s blagim slatko -kiselkastim okusom.
Mnogo je riječi već rečeno o prednostima i kontraindikacijama svinjskog mesa, ali nije dato toliko članaka o sjemenkama nara. Imajte na umu da se sjemenke nara, sjemenke koje sadrže ferment, široko koriste u istočnjačkoj kuhinji. Savršeno se nose sa zadatkom očuvanja sočnosti mesa, čineći ga ukusnim i dobro usvojenim u tijelu. Vrijedi reći da voće sadrži mnoga ljekovita svojstva poput aminokiselina, vitamina C i drugih. Sok od bobičastog voća povećava razinu hemoglobina, vraća snagu bolesnim i oslabljenim ljudima.
Za ovo jelo koristila sam integralne žitarice. Međutim, ako želite, iz njih možete iscijediti sok u kojem možete kuhati jelo. Tada će komadi mesa postati još mekši. Prodorno kiseli sok od nara dobro marinira meso, prodire u njegove komade i brzo ih omekšava, što svinjetinu čini sočnom prilikom prženja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 600 g
- Luk - 1 kom.
- Nar - 0,5 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika bez klizača
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečene svinjetine od sjemenki nara:
1. Očistite svinjetinu od filma, odrežite višak masnoće i filmove. Isperite pod tekućom vodom, osušite pamučnim ubrusom i narežite na srednje komade oko 3-4 cm. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Nar oprati, prepoloviti i rastaviti na zrna, uklanjajući bijeli film.
3. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte meso i uključite jaku vatru. Svinjetinu skuhajte do zlatno smeđe boje. Pokušajte ga držati u jednom sloju u posudi. U suprotnom, ako se nagomila u planini, svinjetina se neće početi pržiti, već se dinstati.
4. Kad komadići porumene, dodajte luk u šerpu i smanjite temperaturu na srednju.
5. Meso i luk pržite oko 10 minuta, povremeno miješajući, pa jelo začinite solju i paprom. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine. Na primjer, sušeni bosiljak, peršun, suneli hmelj, mljevena paprika, ljuta paprika itd.
6. U šerpu odmah dodajte semenke nara.
7. Promiješajte i kuhajte dok meso ne omekša. Istodobno, uz miješanje, zdrobite zrna lopaticom tako da se meso zasiti sokom od nara. Po želji možete sipati i malo crnog suvog vina i jelo dinstati 10 minuta.
8. Poslužite svoj obrok posut svježim sjemenkama nara. Jelo možete jesti sami ili u društvu s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prženu piletinu u tavi sa sjemenkama nara.
