Dodavanjem patlidžana i paradajza u omlet sa sirom moći ćete promijeniti jelo do neprepoznatljivosti. Omlet je bogat i sočan zahvaljujući povrću. Dobar i zasitan doručak je zagarantovan! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Omlet se smatra francuskim jelom i svaki kuhar koji poštuje sebe trebao bi ga znati pravilno skuhati. Francuzi omletu nikada ne dodaju mlijeko i brašno, već ga isprže na maslacu s jedne strane i zamotaju u rolat. Predlažem da malo odstupim od klasičnog recepta i eksperimentiram. Napravimo omlet s povrćem za doručak - odličan je početak dana. Omletu možete dodati bilo koje povrće i uvijek će ispasti ukusno. Danas pripremamo omlet od povrća sa patlidžanima, paradajzom i sirom. Jelo će se pokazati prilično neobičnim, ali u isto vrijeme vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Za promjenu, možete dodati i papriku, slaninu i neko začinsko bilje.
Naravno, takav omlet nije dijetetski, ali ponekad se možete razmaziti ukusnom hranom. Delikatni prženi patlidžani odlično se slažu s rajčicom i sirom. Prilikom pripreme obroka uzmite u obzir vrstu sira. Ako je slano, omlet ne morate dodavati. Prije posluživanja omlet možete ukrasiti grančicama kopra, peršina ili cilantrom.
Pogledajte i kako napraviti omlet od miš-kaše na bugarskom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 0,5 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sir - 50 g
- Sol - prstohvat
- Paradajz - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema omleta s patlidžanima, rajčicom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, uklonite im peteljke i osušite papirnim ubrusom. Plodove narežite na kolutiće debljine najviše 1 cm. Ako koristite zrele patlidžane, pospite ih solju i ostavite 30 minuta da iz njih izađe sva gorčina. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. S mladim plodovima takve radnje nije potrebno provoditi, jer u njima nema gorčine.
2. Paradajz operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na kolutiće iste debljine kao i patlidžan. Odaberite paradajz koji je gust, ali sočan, tako da se prilikom rezanja ne raspadne.
3. Sir naribati na krupnijem rende.
4. Operite jaja, osušite ih, razbijte ljuske i sadržaj sipajte u duboku posudu.
5. Posolite ih i umutite jaja dok ne budu glatka i glatka.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte patlidžan. Da biste lakše upili masnoću, stavite ih u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem.
7. Patlidžane ispržite s jedne strane do zlatno smeđe boje i okrenite ih.
8. Stavite kolutiće paradajza u šerpu sa patlidžanom.
9. I odmah napunite povrće masom od jaja.
10. Okrenite tavu da se jaja ravnomerno rasporede.
11. Pospite sir po hrani i stavite tiganj na srednju vatru. Omlet kuhajte dok se jaja potpuno ne zgrušaju i dok se sir ne otopi. Omlet od patlidžana, paradajza i sira poslužite odmah nakon kuhanja. Nije uobičajeno kuhati ga za budućnost. Možete ga poslužiti čak i u tavi za pečenje, jer će duže zadržati toplinu hrane.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet s patlidžanima, rajčicom i lukom.
