Možda jednostavnije jelo od tepsije, vjerovatno ne. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s njegovom pripremom. Od mnogih popularnih opcija, brz i jednostavan recept je tepsija od patlidžana, paradajza, kobasica i sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaka domaćica bi u svom arsenalu trebala imati nekoliko jela koja se mogu brzo pripremiti za neočekivane goste ili prikladna za obilnu porodičnu večeru kada ne želite dugo stajati za štednjakom. Tada će tepsija u tavi od patlidžana, paradajza, kobasica i sira postati pravi spas. Ovo je ekspresna opcija za večeru, doručak i goste. Sastojci za jelo će zahtijevati najčešće. No, kao opciju, ovdje možete dodati sve što se nalazi u hladnjaku. Uostalom, patlidžani se odlično slažu s mnogim proizvodima.
Povrće u tavi zanimljivo je samo po sebi i u kombinaciji s kobasicom i sirom. Za ovaj recept prikladna je bilo koja kobasica, koja se može zamijeniti bilo kojom kobasicom, sokom ili mesnim proizvodima. Na primjer, s mliječnim kobasicama, tepsija će biti nježnija, dimljena ili bečka dodati jelu pikantnu notu i oštrinu. Za dječji stol odaberite manje začinjene opcije i smanjite količinu začina ili ih uopće ne dodajte. Takvu tepsiju možete skuhati ne samo u tavi, već i u multivarku bez kapi ulja ili peći u pećnici.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 88, 4 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Kobasica - 150 g
- Sir - 200 g
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhajte tepsiju od patlidžana, paradajza, kobasica i sira u tavi:
1. Operite i osušite patlidžane. Odrežite vrh s jednog kraja, a rep s drugog kraja. Plodove narežite na kolutove debljine oko 0,5-0,7 mm. Nemojte seckati grubo, inače se neće dobro skuhati iznutra. Ako je povrće staro i zrelo, tada se s njega mora ukloniti gorčina. Zatim krugove pospite solju i ostavite pola sata. Za to vrijeme na njihovoj površini nastaju kapljice koje će trebati isprati tekućom vodom. S ovim kapljicama iz ploda će izaći sva mrska gorčina.
2. Paradajz operite, osušite papirnim ubrusom i takođe isecite na kriške debljine najmanje 0,5 mm i najviše 1 cm.
3. Kobasicu narežite na tanke kolutove.
4. Sir naribati na krupnijem rende.
5. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Raširite patlidžane i pecite ih na srednjoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje. Začinite ih solju s jedne strane.
6. Stavite sve pržene kolutove patlidžana na dno posude.
7. Pospite ih strugotinama sira.
8. Narezane kolutiće kobasica preklopite i pospite sirom.
9. Zatim rasporedite kolutove paradajza.
10. Preostali sir obilno posipajte po tepsiji. Postavite razdjelnik vatre na plinski plamenik. Stavite tavu na vrh, pokrijte je poklopcem i kuhajte tepsiju na laganoj vatri pola sata. Za to vrijeme sir će se otopiti, držeći zajedno sve slojeve hrane. Pripremljenu tepsiju poslužite vruću odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od patlidžana sa piletinom, paradajzom i sirom.
