Jeste li spremni isprobati novo jelo od piletine? Napravite pileći paprikaš i dodajte ovaj jednostavan i ukusan recept u svoj kulinarski arsenal.
Čak i ako ste prvi put naišli na riječ paprikaš, zasigurno se činila u skladu s riječju paprika. I u tome ste potpuno u pravu! Jelo, koje je dio nacionalne mađarske i austrijske kuhinje, priprema se uz obaveznu upotrebu paprike, omiljenog začina kulinarskih stručnjaka tog kraja. Pileći paprikaš je jednostavno i ukusno pečenje od peradi, za koje se najčešće uzimaju butine ili fileti. Prema receptu, pileće meso se kuva u gustom sosu od pavlake sa paprikom, paprikom i lukom. Mljevena je paprika koja joj daje bogatu boju i daje joj privlačan izgled. Pripremite takvo jelo u svojoj kuhinji i vidjet ćete da su jednostavnost i odličan okus ono što pileći paprikaš može učiniti jednim od vaših omiljenih jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 90 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći butci - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 150 g
- Mlevena paprika - 1 kašika
- Pšenično brašno - 1 kašika. l.
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 50 g
- Peršun - nekoliko grančica
Korak po korak priprema pilećeg paprikaša po jednostavnom i ukusnom receptu sa fotografijom
Luk ogulite, sitno nasjeckajte i počnite pržiti na biljnom ulju u zagrijanoj tavi. Kad komadići luka postanu prozirni, dodajte mljevenu papriku.
Opranim pilećim bedrima skinite kožu, ako su prevelika, narežite na komade srednje veličine. 10 minuta ćemo dinstati u tavi s aromatičnim dinstanim lukom.
Pripremimo paradajz i biber. U slatkoj paprici uklonite sjemenke, rajčicu malo narežite, stavite u posudu s kipućom vodom na 10 sekundi, a zatim lako uklonite kožicu. Povrće narežite na male kockice i dodajte u pileći gulaš. Meso pecite 15-20 minuta.
U posebnoj zdjeli, dok ne postane glatko, pomiješajte kiselo vrhnje i pšenično brašno, dodajte sol i malo crnog papra.
Pileće butine prelijte pavlakom i pirjajte ih još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok meso ne postane mekano i lako se odvoji od kosti. Umak će se za to vrijeme zgusnuti.
Poslužite ljuti pileći paprikaš. Nasjeckajte svježi peršun za ukrašavanje komadića piletine. Za prilog možete ponuditi tjesteninu, rižu ili krumpir.
Mirisni i ukusni pileći paprikaš već je na stolu. Jednostavan i ukusan recept za tradicionalnu mađarsku kuhinju spreman je za dodavanje vašem kulinarskom arsenalu.
Svijetlo, sočno i nevjerojatno ukusno jelo samo moli da ga pojedete! Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Ukusan pileći paprikaš
