Kada želite impresionirati goste izuzetnim i srdačnim kulinarskim remek -djelom, pomoći će vam palačinke od krumpira s piletinom. TOP 4 recepta za ovo jelo. Suptilnosti i pravila pripreme.
Poslužite uz salatu od svježeg povrća začinjenu biljnim uljem. Za one koji se plaše debljanja, bolje je ne posluživati pavlaku s prženim palačinkama od krumpira, kako se jelu ne bi dodale dodatne kalorije.
Ako želite manje tečnosti u mlevenom krompiru, prvo ga bacite na sito. Nakon nekoliko minuta, višak soka će se iscijediti i postat će suh.
Palačinke od krompira sa piletinom i sirom
Ovaj recept sadrži sir, koji čini jelo ukusnijim i apetitnijim. Ovdje će se kotleti od krumpira pržiti u tavi na neobičan način. Palačinke od krompira sa piletinom i sirom savršene su za doručak, ručak i večeru. Oni će vam pomoći čak i kad neočekivani gosti dođu u kuću. Nije sramota poslužiti takvo jelo na svečanom stolu, jer izgleda lijepo i ukusno.
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Pileći file - 250 g
- Sirova jaja - 2 kom.
- Luk srednje veličine - 1 kom.
- Pšenično brašno - 2 kašike
- Tvrdi sir - 50 g
- So, biber - po ukusu
- Zeleni po ukusu
Korak po korak kuhajte palačinke od krompira sa piletinom i sirom:
- Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne postane proziran.
- Luk stavite u činiju i dodajte mu sitno iseckano zelje.
- Pileći file operite, osušite i narežite na male komadiće.
- Sada meso propržite u tavi s malo ulja, soli i papra.
- Sir naribati na krupnijem rende.
- Sada u dubokoj zdjeli kombinirajte pirjanu piletinu, dinstani luk, začinsko bilje i naribani sir.
- Zatim počnite s pravljenjem tijesta od krumpira. Da biste to učinili, krumpir temeljito operite i ogulite, a zatim ga naribajte na krupno ribalo.
- Pustite krompir da malo odstoji sa strane, a zatim ga preklopite u cediljku da pusti dodatni sok.
- Sada stavite krompir u činiju i dodajte mu sol i brašno. Sve dobro izmešajte.
- Zagrijte tavu na vatri i ulijte malo biljnog ulja.
- Zatim tijesto stavite na dno posude tako da bude potpuno skriveno. Trebali biste imati takozvanu palačinku.
- Tostirajte palačinke od krompira sa jedne strane dok ne porumene, a zatim ih okrenite.
- Na polovinu ove palačinke stavite malo piletine, sira, luka i zelenila.
- Nakon nekoliko minuta preklopite palačinku na pola kako biste sakrili fil. Dobro ispržite i sada je vaše remek -delo od krompira spremno!
Takvu palačinku od krompira možete poslužiti kao nezavisno jelo. Ne zaboravite ga ukrasiti zelenilom.
Palačinke od krompira sa piletinom i belim lukom
Prema ovom receptu, palačinke od krompira su začinjenije i aromatičnije zbog bijelog luka. Prvo se prže u tavi s obje strane, a zatim se šalju u pećnicu dok se potpuno ne ispeku. Poslužuju se s posebnim umakom, recept za koji ćemo vam i mi dati.
Sastojci:
- Krompir - 0,5 kg
- Pileći file - 300 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Beli luk - 3-4 čena
- Pšenično brašno - 4 kašike
- Sirova pileća jaja - 2 kom.
- Ulje za prženje - 1/2 šolje
- Peršun i kopar po ukusu
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
- Prirodni jogurt - 300 ml (za sos)
- Sok od limuna - 1 kašika (za sos)
Korak po korak kuvajte palačinke od krompira sa piletinom i belim lukom:
- Krompir ogulite i temeljito isperite pod mlazom vode.
- Krumpir naribati na krupnije rende i ocijediti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Sir takođe naribajte na krupnije rende i pomiješajte s krumpirom.
- Uklonite filmove i krvne ugruške sa pilećeg mesa. Operite i osušite malo.
- Zatim meso narežite na što sitnije komade.
- U jednoj dubokoj zdjeli pomiješajte krumpir, sir i nasjeckane filete.
- Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite, dodajte sjeckano zelje.
- Beli luk sitno iseckajte ili naribajte i dodajte svim sastojcima u činiju.
- Zatim razbijte jaja i dodajte brašno. Ponovo promešajte.
- Zagrijte tavu na vatri, ulijte malo biljnog ulja.
- Kašikom palačinke stavljajte u tiganj.
- Pržite ih sa obe strane par minuta.
- Zatim zagrejte rernu na 180 stepeni.
- Namastite mali lim za pečenje biljnim uljem i stavite pečene palačinke na njega.
- Pokrijte palačinke od krompira folijom odozgo.
- Stavite jelo u rernu na 20 minuta. I pripremite umak sami u ovom trenutku.
- Začinsko bilje sitno nasjeckajte i pomiješajte s jogurtom. U to dodajte žličicu limunovog soka, sol i mljevenu papriku. Sve dobro izmešajte.
Poslužite vruće palačinke sa umakom koji ste pripremili. Ovo je ukusno!
Palačinke od krompira sa piletinom i senfom
Ovaj put ćemo palačinke od krompira sa piletinom potpuno peći u rerni, ovaj recept je najpogodniji za svečani sto i iznenađuje goste. Prednost ovog jela je što ga praktički ne treba slijediti. Poslao sam palačinke od krompira u rernu, postavio tajmer - i krenuo svojim poslom!
Sastojci:
- Mleveno pileće meso - 400 g
- Majonez - 2 kašike
- Senf - 1 kašika
- Tvrdi sir - 100 g
- Sirova jaja - 2 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Krompir - 8 kom.
- Srednji luk - 1 kom.
- Sol, crni biber - po ukusu
Korak po korak kuhajte palačinke od krumpira s mesom:
- Prvo napravite mljeveno meso. Možete ga sami napraviti ili kupiti u trgovini. Ako su gosti već na kućnom pragu, tada će vam poslužiti opcija trgovine.
- Mljevenom mesu dodajte žlicu senfa i istu količinu majoneze. Sve izmešajte.
- Posolite i pobiberite, pa sve sastojke ponovo izmešajte. Sada ostavite da mljeveno meso malo odstoji i natopi.
- Zatim od toga napravite male pljeskavice. Za sada ih možete staviti u frižider i napraviti fil od sira.
- Naribati tvrdi sir na krupnije rende.
- Zatim u sir dodajte žlicu majoneze i dobro promiješajte.
- U sir dodajte iseckani beli luk. Može se naribati ili utisnuti kroz prešu.
- Zatim dodajte pileće jaje. To je potrebno za lijepljenje sastojaka kako sir s majonezom ne bi tekao po budućim palačinkama od krumpira.
- Fil sa sirom dobro promešajte i za sada ga stavite u frižider.
- Zatim pređite na krompir. Dobro ga operite i ogulite.
- Oljuštite i luk.
- Zatim krumpir i luk naribajte na krupnijem rende. Bolje ih je izmjenjivati dok trljate kako krumpir ne bi potamnio, a luk se ravnomjerno rasporedio.
- Sada posolite i popaprite naribani krompir.
- Zatim presavijte krompir u sito ili cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Nakon toga krumpir premjestite u zdjelu i tamo dodajte sirovo jaje. Sve sastojke dobro izmešajte.
- Uzmite lim za pečenje i prekrijte dno papirom za pečenje. Možete koristiti i posebnu podlogu koja se ne lijepi, ali ako ne, onda će papir poslužiti.
- Tortilje od krompira stavite na papir.
- Na njih stavite pileće kotlete.
- A zatim na kotlet stavite malo mase sira.
- Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i šaljite palačinke tamo 25 minuta.
- Čim se na njima stvori zlatno smeđa kora, možete ih izvaditi iz pećnice i poslužiti.
Za palačinke od krumpira možete poslužiti pavlaku i salatu od svježeg povrća ili samo kriške povrća.
Rekli smo vam kako kuvati palačinke od krompira sa piletinom. Svakako pronađite razlog da s njima obradujete svoje ukućane i prijatelje. Prijatno!
