Mirisni i zagrijavajući boršč sa sokom od rajčice odlikuje se svojom korisnošću i neće vas previše udariti u novčanik. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Boršč je najpopularnije prvo jelo na svijetu. Veliki broj recepata za kuhanje i skup potrebnih proizvoda, mnoge nijanse i nijanse okusa - sve se to odnosi na boršč. Naravno, ukusa ima koliko i ljudi. Tradicionalno, svaka porodica ima svoj "vlasnički" recept. Međutim, radi raznolikosti skuhajte čorbu po ovom jednostavnom receptu - boršč sa sokom od rajčice. Jelo je posebno važno u hladnoj zimskoj sezoni, kada je potrebno ne samo zasititi tijelo, već ga i zagrijati.
Zahvaljujući raznolikosti korištenog povrća, jelo je vrlo zdravo i hranjivo. A sok od paradajza daje hrani umjereno kiselkast okus. Iako neke domaćice prvom jelu dodaju paradajz pastu. Prije početka kuhanja dat ću vam nekoliko savjeta. Prvo, kako bi juha postala bogatija, meso (po mogućnosti govedinu) položite na kost. Drugo, koristite domaći sok od rajčice. Možete ga zamijeniti s par žlica paradajz paste, a ljeti i u jesen ribanim rajčicama.
Pogledajte i kako kuhati crveni boršč bez kupusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 358 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Meso na kostima (bilo koje vrste) - 300 g
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sok od paradajza - 250 ml
- Kupus - 300 g
- Biljno ulje - za prženje
- Stolni sirće - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Šargarepa - 1 kom.
- Lovorov list - 3 kom.
- Cvekla - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Grašak paprike - 4 kom.
- Šećer - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhajte boršč sa sokom od rajčice, recept sa fotografijom:
1. Operite meso i odrežite mu sve kosti s kosti. Ali ne bacajte samu kost.
2. Presavijte komade mesa u lonac za kuhanje i pošaljite kost koju ste izvadili iz juhe te je bacite kad se juha skuha. Čorba, kuhana na kostima, pokazuje se posebno zadovoljavajućom i hranjivom. U lonac dodajte i oguljeni luk koji izvadite iz juhe zajedno s košticom. Potrebno je da luk daje jelu samo blagodati, okus i aromu.
3. Meso prelijte vodom za piće i stavite lonac na peć na srednju vatru.
4. Prokuhajte juhu i uklonite nastalu pjenu sa površine, inače će biti mutna. Spustite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte juhu 45 minuta.
5. Repu oguliti sa mrkvom, oprati i naribati na krupnijem rende. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Zatim u nju pošaljite repu i mrkvu. Dodajte sirće u tavu kako bi repa ostala jarko bordo boje. Sipati 1-2 kašike čorbe ili vode i krčkati povrće poklopljeno 15-20 minuta.
6. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice srednje veličine. Kad je juha skuhana, izvadite joj kost i gomolje pošaljite u posudu.
7. Krumpir kuhajte 7-10 minuta i dinstano povrće dodajte u tavu.
8. Kupus narežite na tanke trakice i pošaljite u boršč odmah nakon repe.
9. Izvadite luk iz juhe i bacite.
10. Sipajte sok od paradajza u šerpu i prvo jelo kuvajte oko 10 minuta dok svo povrće ne bude skuvano.
11. Na kraju kuhanja, donesite boršč sa sokom od rajčice po ukusu. Začinite ga solju, šećerom, naribanim češnjakom. Stavite lovorov list s paprom i graškom na par minuta da se okusi, a boršč ostavite na toplom mjestu da se natapa.
Pogledajte i video recept o tome kako se pravi sok od paradajza i preliv od boršča.
