Predlažem da za ručak skuham ukusnu, zdravu i aromatičnu supu sa ćuftama, ali u "novoj verziji" - sa karfiolom! Ova hrana će se svidjeti i djeci i odraslima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sve supe sa polpetama su dobro rešenje, posebno kada morate brzo skuvati obilnu i bogatu supu, a nema vremena za dugo kuvanje čorbe. No, ako mesne okruglice pripremite za buduću upotrebu, tada se prvo jelo može napraviti za samo nekoliko minuta, jer kuhaju se vrlo brzo.
Karfiol, koji je dio ovog jela, zdrav je, ukusan i niskokaloričan proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari. Fina stanična struktura povrća ima manje grubih vlakana nego njegov bijeli vršak, što čini unutarnje organe lakšim za probavu i manje iritirano. Takva svojstva omogućuju široku upotrebu povrća u dječjem jelovniku, uklj. i skuhajte divne juhe koje će se svidjeti apsolutno svima - ženama i muškarcima, djeci i odraslima.
Kada kupujete karfiol, možete provjeriti njegovu kvalitetu gledajući zeleno lišće. Teška i čvrsta dobra glavica kupusa okružena sa nekoliko svježih listova. Cvatovi su bijeli, s ljubičastom nijansom ili slonovačom. Svojstva povrća potpuno su neovisna o boji. Ako se na povrću pojave tamne mrlje, to je alarmantan signal. Takve mrlje treba pažljivo izrezati ili potpuno odbaciti. Čuvanje karfiola nije dozvoljeno više od 10 dana na 0 ° C.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 73 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Zamrznute polpete - 250 g
- Beli kupus - 0,5 mala glavica kupusa
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 3 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje juhe od mesnih okruglica i cvjetače
1. Ćufte se umočavaju samo u kipuću vodu. Zato uzmite lonac vode, stavite lovorov list, zrna papra i prokuhajte.
2. Čim voda proključa, odmah spustite ćufte. Voda će odmah prestati ključati, pa pojačajte vatru da bi polpete ponovo proključale. Istovremeno ih promiješajte nekoliko puta da se ne slijepe.
3. Nakon ćufti, odmah umočite oguljenu i na kockice narezanu mrkvu i krumpir u tavu. Zagrijte jako, pustite da vri, smanjite vatru, poklopite lonac i pirjajte oko 10 minuta.
4. Zatim stavite u lonac, isjeckani bijeli kupus i rastavite na cvjetove cvjetače. U čorbu dodajte i paradajz narezan na kockice.
5. Juhu začinite solju, mljevenom paprikom i nakon vrenja kuhajte još 10-15 minuta. Budući da se svo povrće koristi mlado, a ćufte zamrznute, juha se skuha vrlo brzo. Pola sata vam je dovoljno da pripremite obilno prvo jelo.
6. Stavite supu u činije i poslužite. Očišćenu četvrtinu režnja češnjaka protisnite kroz prešu u tanjir prije posluživanja. To će dodati okus i apetit.
Pogledajte i video recept kako napraviti supu od karfiola sa ćuftama.
