Bujni, slatki, aromatični, sunčani … Ovako se prave mafini od bundeve sa ovsenom kašom i grizom. Postoji minimalno sastojaka, dok su svi dostupni, ali rezultat je odličan.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je prava čarobnica. Neće ti dosaditi s njom. Ako želite - napravite slatke deserte od toga, ili ako želite - niskokalorična glavna jela. A kakvo se nježno i mirisno tijesto dobije od njega! Ova topla žuto-narančasta boja privlači. Danas želim preporučiti muffine od bundeve, postoji mnogo mogućnosti kuhanja, ali svaki je vrlo jednostavan za izvođenje.
Proizvodi napravljeni po ovom receptu su bujni, aromatični, slatki i sunčani! A zahvaljujući mirisnoj kori naranče, okus glavne komponente praktički se ne osjeća. Ako vaša porodica ne zna šta se krije iza tajnog sastojka u pečenju, nikada neće pogoditi! Pa čak i otkrivši svoje znanje, rado će se počastiti kolačima! Za šolju tople kafe, čaja ili čašu mleka u jesen ili zimu uveče, ovakva sunčana poslastica dobro će doći!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 113 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 15 minuta za mešenje testa, 15 minuta za infuziju, 40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Zobene pahuljice - 100 g
- Griz - 100 g
- Maslac - 70 g
- Jaja - 2 kom.
- Med - 3-5 kašika
- Kora narandže - 1 kašika
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Skrob - 1 kašika
Kuvanje muffina od bundeve sa ovsenom kašom i grizom
1. Ogulite bundevu, odstranite sjemenke i nasjeckajte je. To možete učiniti kuhačom za kuhanje ili upotrijebiti srednje ribež. Ako je koru teško rezati, povrće stavite u mikrovalnu na neko vrijeme. Tada će omekšati i bit će ga lako ukloniti. Skrećem vam pažnju na činjenicu da koristimo svježu bundevu. Međutim, ako želite, možete ga skuhati ili ispeći, a zatim zgnječiti.
2. Smjesu od bundeve premjestite u posudu za miješanje, dodajte koricu naranče i med. Ovaj recept koristi sušenu koricu, ali možete koristiti svježi ili samo sok od naranče. Osim toga, po ukusu i želji, umjesto naranče, prikladan je limun ili limeta.
3. Sipajte zobene pahuljice u sjeckalicu.
4. Istucite pahuljice do mrvice.
5. U zdjeli za miješanje pomiješajte zobeno brašno, griz, sodu bikarbonu i škrob.
6. Promiješajte suhe sastojke.
7. Sipajte suhe sastojke u masu od bundeve, dodajte žumanjke i stavite maslac na sobnu temperaturu. Stoga ga prethodno izvadite iz frižidera da postane mekan. Ne preporučujem topljenje maslaca, jer peciva će postati tvrđa. Bjelanjke sipajte u čistu, suhu posudu.
8. Promiješajte hranu i ostavite 15 minuta, ali moguće je i više. Za to vrijeme, griz i zobene pahuljice će se raspršiti i nabubriti.
9. Belanca dobro umutiti mikserom do vrha. Trebali bi se pretvoriti u stabilnu bijelu pjenu. Prebacite ih na tijesto i polako zamijesite tijesto.
10. Podelite testo u kalupe za muffine. Kalupi mogu biti papirni, silikonski, keramički ili željezni. Nema potrebe za podmazivanjem papira i silikona te podmazivanjem željeza i keramike maslacem kako bi se iz njih lako izvuklo pecivo.
Proizvod pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 40 minuta. Stupanj njihove spremnosti provjerite drvenom šibicom, ne smije se lijepiti, tj. suho.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od bundeve.
