Hrskavi komadići voća … riba ili meso sa ukusnom korom … sočno povrće … skuhajte bilo koju hranu u tijestu i garantirani su odlični rezultati gotovog jela. Korak po korak recept sa fotografijom tijesta od raženog brašna s kefirom i jajima. Video recept.
Tijesto - tijesto, kremaste konzistencije, u koje se hrana umače prije prženja ili prženja u tavi. Priprema se na bazi brašna koje se razrijedi s jajima, mlijekom, kefirom, vodom ili drugom tekućinom do kremaste konzistencije. Može biti slatko, bljutavo, slano. Za dodavanje okusa dodaju mu se začini, začinsko bilje, začini itd. Može biti deblji ili tanji, ovisno o željenoj debljini kore. Njegov viskozitet određen je protokom iz žlice koja se uranja u tijesto koje se priprema. Koristite tijesto za umakanje povrća, mesa, ribe, voća. Ukusna, prozračna i hrskava kora čini proizvode sočnim i hranjivim.
Danas ćemo pripremiti tijesto od raženog brašna s kefirom i jajima. Ovo je jednostavan recept koji se može primijeniti i na slatki i na slani kruh. Bilo koje povrće, meso, piletina, riba u njemu su vrlo ukusni. Tijesto se pravi vrlo jednostavno, u samo nekoliko minuta, i možete odmah započeti s pripremom predviđenog jela. Ovo tijesto se savršeno primjenjuje na hranu, a tokom prženja formira hrskavu koricu i izgleda vrlo ukusno.
Pogledajte i kako napraviti tijesto s pečenim mlijekom i jajima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 395 kcal.
- Porcije - 300
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Raženo brašno - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol / šećer - po ukusu i po želji
- Soda - 1/3 kašičice opcionalno
- Kefir - 80 ml
Korak po korak priprema tijesta od raženog brašna s kefirom i jajima, recept sa fotografijom:
1. Sipajte kefir u duboku činiju. Ako želite da tijesto bude masivno, dodajte sodu bikarbonu u kefir i promiješajte. U tom slučaju imajte na umu da će soda ući u odgovarajuću reakciju s fermentiranim mliječnim proizvodima samo ako su na sobnoj temperaturi. Stoga ili izvadite kefir iz frižidera da se zagrije ili ga zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Štaviše, kefir čak može biti i vruć.
2. Dodajte jaja u kefir. Kako se jaja ne bi ohladila na temperaturi kefira (ako pripremate tijesto sa sodom), uklonite ih i iz hladnjaka unaprijed da se zagriju.
3. Sipajte brašno u tekuće proizvode, koje je poželjno prosijati kroz fino sito tako da budu obogaćeni kisikom, tada će tijesto biti mekše. Ovisno o primjeni tijesta, začinite ga solju ili šećerom. Ako ga pripremate za voće, dodajte još šećera, ako kuhate za povrće ili meso, posolite.
4. Umutite ili blenderom dobro promiješajte hranu dok ne postane glatka i glatka tako da nema grudvica. Po želji u tijesto dodajte bilo kakve dodatke. Za slano tijesto možete dodati strugotine sira, sjeckano začinsko bilje i začinsko bilje, a za slatko tijesto - naribanu čokoladu, kakao u prahu, vaniliju, kardamom, klinčiće, koricu naranče itd. Zatim upotrijebite tijesto od raženog brašna s kefirom i jajima za pohanje proizvoda.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tijesto.
