Zahvaljujući uloženom trudu u jesen, tijekom cijele zime možete kuhati nevjerojatna jela s neopisivom notom ljetne arome i okusa. Da biste to učinili, trebate samo pripremiti preljev od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Da biste brzo skuhali obrok, doslovno za 10 minuta, morate imati pri ruci domaći preliv za supu. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, a jedan od njih podijelit ću s vama danas. Takvi začini oduševit će sve domaćice u zimskim hladnim vremenima. Možete ih koristiti u prvim jelima, za kuhanje mesa, ribe, povrća, priloga … Bilo koja hrana uz njihovu pomoć dobit će ugodnu ljetnu aromu i prekrasnu šarenu boju. Međutim, pri korištenju ovog začina treba imati na umu da posuđe morate soliti tek nakon dodavanja preljeva, jer već sadrži puno soli.
Začini se savršeno čuvaju na sobnoj temperaturi. Ali možete ga držati i u frižideru ili podrumu. Komplet povrća koji se koristi je potpuno drugačiji prema vašem ukusu i preferencijama. Kuhati ga je vrlo jednostavno, jer je potrebno samo uvrnuti ili naribati povrće. Punjenje gorivom apsolutno ne zahtijeva nikakvu toplinsku obradu. No, aromu iz pripremljenog jela zasigurno ćete dobiti neuporedivu. Mirisi će isijavati podsjećajući na vatromet prirodnosti i svježine.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 15 kcal.
- Porcije - 6 limenki od 0,5 l
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, plus 2-3 sata za infuziju da se otopi sol
Sastojci:
- Šargarepa - 500 g
- Slatka paprika - 500 g
- Luk - 500 g
- Paradajz - 500 g
- Sol - 500 g
- Kopar - 500 g
Kuvanje preliva od povrća za različita jela
1. Luk ogulite, operite i osušite. Paprike ogulite od sjemenki, isperite i osušite. Operite paradajz. Postavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i provucite ovo povrće kroz njega.
2. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Da biste ubrzali i pojednostavili svoj rad, možete koristiti procesor hrane.
3. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte svo povrće u jednoj dubokoj zdjeli i posolite. Opcionalno, možete proširiti asortiman povrća dodavanjem kiseljaka, peršina, repe itd.
5. Povrće dobro promiješajte i ostavite 2-3 sata da se potpuno otopi.
6. Zatim preliv prelijte u limenke, zatvorite ih poklopcima i spremite na prikladno mjesto. Posuda za ovaj komad ne može se sterilizirati, već se jednostavno ispere vrućom vodom i sodom i dobro osuši.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti preljev od juhe od povrća.
