Ovakvim sufleom od bundeve oduševit će se i djeca i odrasli! Osim toga, desert je i ljekovit, jer u bundevi ima mnogo korisnih tvari. Zato razmazite sebe i svoju obitelj slasnim pudingom!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sufle od bundeve možete skuhati na različite načine. Klasičan način je pečenje u pećnici ili na pari. Postoji i druga jednostavna opcija - ispecite bundevu, sameljite je, pomiješajte s mliječnim proizvodima i želatinom, ohladite i poslužite kao hladan desert. Sve su opcije dobre: ukusne na svoj način, izuzetno jednostavne i potpuno sigurne za figuru. Osim toga, ova se poslastica preporučuje ljudima koji pate od hipertenzije, srčanih i bubrežnih bolesti.
Ovaj recept uključuje kuhanje bundeve, njeno usitnjavanje, miješanje s ostalim proizvodima i pečenje. Desert je vrlo sočan, nježan i ukusan. Sastav sastojaka možete nadopuniti svim vrstama proizvoda, poput grožđica, suhih kajsija, suhih šljiva, jabuka itd. Svi začini poput vanilije, cimeta, kardamoma zasitit će ukus zavodljivom aromom. Općenito, ovaj je recept odličan zbog svoje svestranosti, jer vam omogućuje dodavanje raznih aditiva i začina po vlastitom nahođenju.
Ipak, valja napomenuti da će hranu cijeniti najvažniji prevrtljivci i kritičari - djeca. Zato što potpuno ne vole jesti bundevu. Ali djeci će se ova poslastica definitivno svidjeti, ali ne bi trebali kuhati od čega je napravljena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 113 kcal.
- Porcije - 12-15 kom.
- Vreme kuvanja - 20 minuta za kuvanje bundeve, 20 minuta za hlađenje, 15 minuta za mešenje testa, 30 minuta za oticanje griz, 35-40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Bundeva - 350 g
- Narandžasta - 1 kom.
- Griz - 2 kašike
- Med - 2 kašike ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 kašika bez klizača
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Kuhanje soufflea od bundeve
1. Bundevu ogulite, narežite na komade i stavite u lonac za kuhanje. Prelijte vodom za piće i kuhajte dok ne omekša. Prosječno vrijeme kuhanja je 20 minuta, obično ovisno o veličini povrća.
2. Gotovu bundevu okrenite na sito da postepi tečnost i usitnite je blenderom do konzistencije pire.
3. Dodajte griz. Naranču operite, prepolovite i iscijedite sok iz nje.
4. Stavite prstohvat soli i meda. Promiješajte hranu i ostavite 30 minuta da odstoji da griz nabubri.
5. Umutite jaje u činiju i mikserom mutite dok se ne stvori prozračna pena.
6. U testo dodajte sodu bikarbonu i sipajte penu od jaja.
7. Sastojke dobro izmešajte i sipajte testo u kalupe. Ako su željezne, prvo ih namažite maslacem. Silikonske ili teflonske kalupe nije potrebno obrađivati.
8. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i stavite sufle da se peče 35-40 minuta. Kako biste spriječili da izgori odozgo, prekrijte ga prozirnom folijom ili pergamentom. Spremnost provjerite drvenim ražnjem - mora biti suho.
9. Pustite da se gotov proizvod malo ohladi. Zatim izvadite iz kalupa, stavite na posudu za posluživanje i poslužite s čajem do stola. Ako ga izvadite iz kalupa vrućeg, može se slomiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti puding od bundeve i jabuke.
