Predlažem da pripremim neobičnu salatu od povrća i jetre. Lagan, ali zadovoljavajući. Jednostavno a svečano. Odgovaraće za svaku priliku. Kuhajte, jedite i uživajte.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jela sa iznutricama, uklj. a od jetre su od davnina kuhale ruske domaćice. Od širokog raspona dostupnih nusproizvoda, jetra se najlakše priprema. Lako se priprema, zadovoljava i ima budžet, a odlično se slaže s raznim proizvodima. Zato su salate s jetrom vrlo popularne, bez kojih u posljednje vrijeme ne može proći niti jedna svečana gozba.
U ovom naslovu želim predstaviti salatu od povrća s jetrom, koja nije samo ukusna, već i izgleda prekrasno na stolu. Mladi kupus s paradajzom daje mu pikantnost, krastavac - svježinu, a jaje - sitost. Ne možete to nazvati lakim, jer osim jetre i povrća, sadrži jaja, ali ukus je odličan!
Mogu se koristiti bilo koje vrste jetre. Ali predlažem da se piletina kombinira s mladim povrćem. Ovo je vrlo koristan proizvod koji bi trebao biti u prehrani svake osobe. Budući da sadrži vitamine, aminokiseline i elemente u tragovima koji doprinose liječenju i prevenciji mnogih bolesti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mladi kupus - 200 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Pileća jetra - 300 g
- Jaja - 2 kom.
- Sol po ukusu
- Biljno ulje - za preliv za salatu
Kuhanje salate od povrća s pilećom jetrom
1. Operite jetru pod tekućom vodom. Pileća jetra obično ne zahtijeva dodatnu prethodnu obradu. No, ako ga odlučite zamijeniti svinjskim ili goveđim iznutricama, prvo ga namočite u mlijeku ili vodi za piće. To će ukloniti gorčinu koja mu je najčešće svojstvena.
2. Nakon jetre kuhajte 20 minuta dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Izvadite iz lonca i malo ohladite. Narežite na velike trake ili kockice. Ne možete izliti juhu od jetre, već je upotrijebite za pripremu bilo kojeg drugog jela, na primjer za kuhanje juhe.
3. Operite i isecite kupus. Ako je glavica kupusa stara, pospite je solju i pritisnite rukama da pusti sok. Ne morate raditi takvu manipulaciju s mladim povrćem.
4. Operite krastavac, obrišite ga papirnim ubrusom i narežite na tanke četvrtine prstena.
5. Paradajz operite, osušite i isecite na četvrtine na isti način.
6. Pomešajte svu hranu u dubokoj činiji.
7. Začinite sastojke biljnim uljem, posolite i promiješajte. Ostavite ga u frižider da se malo ohladi.
8. Stavite hranu u zdjelu za posluživanje i ukrasite salatu četvrtinama tvrdo kuhanih jaja. Iako se po želji mogu dodati u salatu kao sastojak i pomiješati sa svim namirnicama. Međutim, u obliku ukrasa izgledaju mnogo ljepše i originalnije.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od povrća s pilećom jetrom.
