Ukusan, nježan, hranjiv, aromatičan … liker od mlijeka i meda. Ljubiteljima slatkog niskoalkoholnog alkoholnog pića predlažem da se upoznaju s receptom i tehnologijom pripreme ovog napitka.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piće je odavno prepoznato u cijelom svijetu. Gotovo sve evropske nacije ga pripremaju. Ovo je možda jedno od najpopularnijih pića sa niskim udjelom alkohola. Mirisan, sladak, prožet bobičastim voćem, začinskim biljem, začinima … Danas nepogrešivo zauzima pravo mjesto u kruni među ostalim vrstama alkohola. Delikatni liker visoko je cijenjen kod aristokrata zbog nježnog i profinjenog okusa.
U ovom pregledu ću vam reći kako pripremiti plemenito alkoholno piće na bazi mlijeka, jaja i meda. Zahvaljujući upotrebi meda, desertno piće dobiva zanimljiv okus i aromu. Ovaj pčelarski proizvod izvrsno se kombinira s raznim biljem, čije tvari aromatiziraju i piću daju ugodan okus i aromu. Liker od mlijeka i meda napravljen od predstavljenih sastojaka poslužuje se hladan kao desertni alkohol ili vruć za zagrijavanje. U umjerenim količinama jača imunološki sistem i pomaže se riješiti prehlade. Zbog jednostavnosti pripreme, takav liker može svatko napraviti kod kuće. Piće će zadovoljiti ukus najfinijih i najstrožih gurmana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 327 kcal.
- Porcije - 700 ml
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus pola sata za infuziju
Sastojci:
- Mleko - 500 ml
- Jaja - 2 kom.
- Med - 2 kašike
- Vodka - 150 ml
Korak po korak priprema mlijeka i likera od meda:
1. Operite jaja. Razbiti ljuske i pažljivo odvojiti belanca od žumanjaka. Vjeverice stavite u čistu i suhu posudu, pokrijte plastičnom vrećicom i pošaljite u hladnjak na drugo jelo. Oni neće biti korisni u ovom receptu. Žumanjke stavite u čistu i suhu posudu bez kapi masti i vode.
2. Mikserom velikom brzinom umutite žumanjke dok ne postanu pjenasti i jednolični. Oni će se malo povećati u volumenu i dobiti bogatu nijansu limuna.
3. Žumancima dodajte med i nastavite da ih mutite.
4. Zatim sipajte mlijeko. No prethodno ga prokuhajte, ohladite i procijedite kroz fino sito da filtrira pjenu koja nastaje nakon hlađenja.
5. Sipajte mlijeko sa votkom u posudu za umućena žumanca i ponovo okrenite mikserom tako da proizvod poprimi homogenu masu.
6. Ostavite piće na sobnoj temperaturi da odstoji pola sata. Za to vrijeme nastaje bijela, prozračna pjena.
7. Pažljivo uklonite ovu pjenu kašikom, sipajte liker u posudu i pošaljite u frižider da se ohladi. Nakon toga možete početi kušati ili koristiti za namakanje deserta, kuhanje peciva, umaka itd. Ne bacajte uklonjenu pjenu, vrlo je ukusna. Može se koristiti i za pečenje ili dodati u šolju kafe.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći liker od mlijeka.
