Ko ne voli domaću ukusnu pečenicu? Želite li svoje najmilije razmaziti ukusnom pitom od jabuka? Zatim pročitajte recept dalje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Domaći kolači su slaba tačka za mnoge. Od velike raznolikosti među Slovenima, pite zauzimaju posebno mjesto. Peku se na razne načine i sa različitim punjenjem. Ali u svakom slučaju poslužit će kao veličanstven ukras za svečanu gozbu i ugodan dodatak šalici čaja. Pite su s pravom središnji dio pekarskih proizvoda. Broj njihovih recepata odavno je premašio stotinu. Danas predlažem da razmotrim jednu od njegovih mogućnosti, od lisnatog tijesta i jabuka.
Za izradu ove torte možete koristiti komercijalno lisnato tijesto. Tada će se pečenje pokazati u žurbi. Ali najukusniji kolač pravi se od domaćeg tijesta. Za pitu su prikladne gotovo sve jabuke, međutim, tvrde sorte možete prethodno karamelizirati šećerom i cimetom. Tada će postati nježniji. A ako više volite glatko i meko punjenje, ogulite kožu, posebno ako je gusta.
Parče ove pite pojedeno za doručak poslužit će kao izvrstan i ukusan međuobrok koji će vam pomoći da lako čekate večeru. Mora se reći i da su umjesto jabuka dopušteni drugi nadjevi. Možete koristiti bilo koje sezonsko voće i voće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 251 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Maslac - 250 g
- Jaja - 1 kom.
- Voda za piće - 100 ml
- Sol - prstohvat
- Šećer - 100 g
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Jabuke - 4 kom.
Pravljenje pite od jabuka sa lisnatim tijestom
1. U zdjelu umutite jaje, dodajte prstohvat soli i ulijte vodu za piće sobne temperature.
2. Promiješajte tekuće sastojke dok ne postanu glatki.
3. Sipajte brašno i šećer u činiju. Promiješajte rastresite sastojke.
4. Maslac naribati. Trebalo bi biti dobro smrznuto da se lako trlja.
5. Nastavite trljati maslac, izvlačeći brašno.
6. Kad je maslac potpuno nariban, rukama promiješajte brašno da postane mrvica.
7. Postepeno sipajte tečnost jaja u masu brašna.
8. Zamesite testo, ali ne kao obično, već kao da ga stavljate jedno na drugo sa preklapanjem. Tako ćete u tijestu formirati slojeve.
9. Formirajte testo u grumen, zamotajte ga u vreću i ostavite u frižideru pola sata.
10. Nakon tog vremena, odrežite 2/3 tijesta i oklagijom razvaljajte tanki lim. Stavite sloj u odgovarajuću posudu za pečenje.
11. Jabuke operite, očistite od jezgra i narežite na kriške, koje stavite na tijesto.
12. Jabuke pospite šećerom i mljevenim cimetom.
13. Od preostalog tijesta razvaljajte tanki sloj koji se reže na trake debljine 1 cm. Stavite vrpce na vrh jabuka, u obliku rešetke. Pričvrstite tijesto oko rubova pite. Prema želji premažite vrh tijesta jajetom ili maslacem. Ovo će kolaču dati sjajnu koricu.
14. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kolač da se peče 20-25 minuta dok ne porumeni.
15. Gotov kolač izvadite iz kalupa nakon hlađenja, narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od jabuka od lisnatog tijesta.
