Proljeće je sezona svježeg bilja i jela od povrća. Salate od svježeg povrća jedan su od pionira proljetne sezone. A ako se nadopunjuju štapićima od rakova i sirom, onda je ovo općenito nevjerojatno lagano i zdravo jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate su omiljeno jelo, zasigurno svi, bez izuzetka. Neki ljudi preferiraju njihove obilne, složene i ozbiljne opcije, netko voli egzotične sastojke, a za neke je dobra nepretenciozna salata od povrća. O potonjem će biti riječi u ovom pregledu, ali kako bismo diverzificirali njegov okus, dodat ćemo sastav sa sirom i štapićima od rakova. Ovi sastojci su popularno cijenjeni i svi ih vole.
Rakovi su nedavna egzotika koja je postala uobičajena. Lako se i praktično pripremaju! I to je već dovoljno da proizvod postane favorit moderne domaće kuhinje. Stoga ćemo pripremiti salatu od mladog bijelog kupusa, krastavaca, štapića od rakova i rotkvica. Iako ovdje možete uspješno koristiti pekinški (kineski) kupus. Već je sustigla našu "staru" bijelokosu ženu po popularnosti. Ima nježan okus i lako se reže.
Ovu salatu možete razrijediti svim vrstama svojih omiljenih sastojaka. Na primjer, stavite paradajz, papriku, komade piletine, kuhana jaja itd. Čak i za zasitna jela možete staviti malo kuhane rasute riže ili kukuruza. Prije 15 -ak godina takva se salata pravila isključivo na praznike. Ali danas je to već poznat svakodnevni obrok. Iako na svečanoj gozbi, za njim je i dalje velika potražnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 0,5 kom. (mala glava)
- Biljno ulje - za preliv
- Krastavci - 2 kom.
- Rotkvica - 5-7 kom.
- Rakovi štapići - 7 kom.
- Beli sir (mocarela, feta sir, Adyghe) - 100 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Kuhanje salate od svježeg povrća s rakovim štapićima i sirom:
1. Beli kupus operite i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem nasjeckajte na tanke trakice, pospite solju i pritisnite rukama tako da pusti sok. Ovo će salatu učiniti sočnijom.
2. Operite krastavce, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu -prstenove.
3. Rotkvice isperite na isti način, osušite, odrežite rep i narežite ih poput krastavaca.
4. Uklonite vrećicu s rakovih štapića i narežite ih na kockice ili trake.
5. I sir narežite na srednje kockice.
6. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu, začinite solju, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Za pikantnost, salatu možete začiniti limunovim sokom ili soja sosom ili smisliti vlastiti originalni preljev.
Poslužite salatu na stol odmah nakon kuhanja, jer nije uobičajeno kuhati ga za buduću upotrebu. Daće sok, povrće će postati mekano i ukus više neće biti isti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od štapića od rakova.
[media =
