Blago hrskava paprika i meko meso patlidžana. Ukusno povrće sa slano-kiselkastim začinskim ukusom i bogatom aromom belog luka. Želite li probati takvo jelo? Zatim pogledajte stranicu s receptima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto i jesen razmaze sve bogatim izborom povrća. Konačno, dostupno je cijelo ljetno povrće - mlade tikvice i patlidžani, paradajz iz vrta, prave slatke paprike … Samo želim sve skuhati i sve probati. Međutim, u našem užurbanom vremenu u velikom gradu, jednostavno postoji katastrofalno vrijeme za sve. Stoga mnoge domaćice preferiraju brze recepte. Osim brzog kuhanja kuhane svinjetine, pečene ribe i drugih jela, povrće u "brzom" režimu nije ništa gore.
U ovom receptu predlažem da pečene patlidžane skuhate u pećnici. Možete ih koristiti sami ili ih poslužiti kao toplu salatu od pečenog povrća. Ovaj sam recept pronašao na stranici nutricionista pa se pokazalo da je hrana ne samo ukusna, već i dijetalna. A ako ste na dijeti ili pazite na težinu i figuru, onda je ovaj recept savršen za vas. Ukusno, zadovoljavajuće, zdravo i bez kapi dodatnih kalorija.
Proporcije recepta su uvjetne, jer veličina povrća varira. Zbog toga možete uzeti količinu patlidžana i paprike prema vašim željama.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 36, 8 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Slatka crvena paprika - 2 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Ljuta ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Soja sos - 2 kašike
- Rafinirano biljno ulje - 3 žlice
- Sol - 0,5 kašičice ukusa
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenog patlidžana s paprikom
1. U velikoj, dubokoj posudi pomiješajte rafinirano biljno ulje, soja sos, sušeni bosiljak, sitno sjeckani češnjak, sjeckanu ljutu papričicu, sol i mljevenu papriku. Posuđe bi trebalo biti dovoljno veliko da primi svo povrće koje planirate peći.
2. Patlidžane operite, obrišite papirnatim ručnikom i izrežite na pola prstena ili bilo kojeg drugog oblika. Ako koristite zrelo voće, prvo uklonite gorčinu s njih. Da biste to učinili, prvo ih stavite u zdjelu, pospite solju, promiješajte i ostavite 15 minuta. Zatim isperite i obrišite papirnim ubrusom.
Slatkim paprikama uklonite peteljku, prerežite na dva dijela, ogulite plodove sjemenki i pregrada. Zatim isperite i osušite. Pripremljenu papriku narežite na trakice.
3. Stavite svo povrće u činiju sa marinadom.
4. Patlidžan i papar dobro promiješajte da se svaki zalogaj marinira. Po želji možete ih ostaviti da se mariniraju ili ih odmah početi peći.
5. Ne možete podmazati lim za pečenje, već samo stavite povrće na njega odmah. već su prethodno podmazani. Pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na pola sata. Prilikom pečenja paprike i patlidžane možete okrenuti nekoliko puta da se ravnomjerno ispeku.
6. Izvadite pripremljeno povrće sa lima za pečenje i stavite na posudu. Budući da su prethodno bili marinirani, više im nije potreban dodatni umak. Iako ovo nije za svakoga! Možete ih jednostavno promiješati, posuti susamom i poslužiti, ili dodati dodatno maslinovo ulje i limunov sok. Za prilog je prikladan bilo koji pečeni komad mesa, riblji odrezak ili samo kuhana kaša. Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od pečenih patlidžana i paprike.
