Šargarepa nije samo ukusna variva, boršč i supe. Ovo korjenasto povrće čini vrlo ukusna peciva poput peciva, kolača, muffina, pita. Razgovarajmo o slatkim desertima danas.
Sadržaj recepta:
- Kolač od šargarepe - tajne i savjeti
- Jednostavna pita od mrkve na kefiru sa suhim voćem
- Kolač od šargarepe sa grizom
- Kolač od šargarepe sa svježim sirom
- Torta od šargarepe Jamie Oliver
- Kolač od šargarepe sa ovsenom kašom
- Posna pita od mrkve bez jaja
- Video recepti
Šargarepa je korjenasta kultura koju su ljubavnice nezasluženo zaboravile. Koristi se samo za prženje u juhi ili salati. No s ovim povrćem dobivaju se ukusna i zanimljiva peciva. U ovom ćemo članku govoriti o poslastici poput kolača od mrkve.
Kolač od šargarepe - tajne i savjeti
Mrkva je slatki proizvod koji je odličan za jednostavne i složene pekarske proizvode. Iako su neki zbunjeni kako se iz toga može nešto ispeći. Ali takvi proizvodi su sočni, mekani, pečeni i mirisni zahvaljujući. Osim toga, pecivo od mrkve vrlo je prikladno, jer malo promijenivši recept, dobit ćete novu ukusnu tortu.
- Tijesto se mijesi na različite načine: biskvitno, puterasto, kao na muffinima, unutra malo tekuće.
- Ne morate cijediti sok od mrkve iz voća. Tada je potrebno samo produžiti vrijeme pečenja.
- Upotrijebite sodu bikarbonu ili prašak za pecivo da kolač dobro naraste.
- Vanilin, kora naranče, mljeveni cimet dodani u tijesto pomoći će potpuno sakriti okus mrkve.
- Recepti su dopunjeni različitim aromatičnim sastojcima: med, datulje, orasi, sušeno voće, kandirano voće.
- Kolač od šargarepe može se pretvoriti u pravi gurmanski kolač. Zasitite ga sirupom, premažite kremom ili ukrasite mastikom.
Jednostavna pita od mrkve na kefiru sa suhim voćem
Pravo čudo od narandže je kolač od šargarepe. Svatko, čak i kuhar početnik, može ga ispeći kod kuće. Pekarski proizvodi su jeftini, jednostavni i ukusni, a također i vrlo zdravi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 90 minuta
Sastojci:
- Naribana šargarepa - 1 kašika.
- Suhe marelice - 100 g
- Šećer - 1 kašika.
- Soda - 0,5 kašičice
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Kefir - 0,5 kašike.
- Biljno ulje - 3 kašike
- Grožđice - 100 g
- Sirće - 1 kašika
- Vanilin šećer - 1 pakovanje
Korak po korak priprema jednostavne pite od mrkve na kefiru sa suhim voćem:
- Pomiješajte strugotine mrkve sa šećerom.
- Sodu ugasite octom, dodajte mrkvi, promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata. Za to vrijeme mrkva će pustiti sok.
- Dodajte brašno i kefir. Miješajte da tijesto postane poput guste pavlake.
- Operite suvo voće, isecite suve kajsije. U testo dodajte grožđice i suve kajsije i umesite testo.
- Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.
- Stavite tijesto u posudu za pečenje i pecite 30 minuta na 180 ° C. Okusite spremnost drvenim štapićem.
Kolač od šargarepe sa grizom
Ukusan i zdrav recept za kolač od šargarepe korak po korak lijepa je i zadovoljavajuća ekonomična peciva od naranče s blagim okusom svježine mrkve.
Sastojci:
- Strugotine šargarepe - 2 kašike.
- Griz - 1 kašika.
- Brašno - 1 kašika.
- Šećer - 1 kašika.
- Jaja - 2 kom.
- Kefir - 1 kašika.
- Margarin - 150 g
- Prašak za pecivo - 2 kašičice
- Vanilin - 1 kesica
Korak po korak priprema pite od mrkve s grizom:
- Griz prelijte kefirom, promiješajte i ostavite 20 minuta.
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
- Umiješajte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
- Margarin otopite i ohladite na sobnoj temperaturi.
- Pomiješajte sve sastojke i dodajte strugotine mrkve. Umesiti testo.
- Obrasce obložite pergamentom za pečenje, stranice obrasca premažite uljem i pospite grizom.
- Ulijte testo u kalup i zagladite kašikom.
- Pecite pitu na 200 ° C 40 minuta.
Kolač od šargarepe sa svježim sirom
Kolač od šargarepe sa svježim sirom ukusno je, nježno, prozračno i zdravo pecivo. Osim toga, vrlo se lako priprema.
Sastojci:
- Šargarepa - 4 kom.
- Svježi sir - 200 g
- Brašno - 1 kašika.
- Šećer - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Soda - 1 kašika
Korak po korak priprema kolača od mrkve sa svježim sirom:
- Pomiješajte svježi sir, jaja i šećer. Promiješajte.
- Mrkvu ogulite, narendajte i dodajte u masu od sira. Promiješajte.
- Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i dodajte masi od skute i mrkve. Umesiti testo do gušće konzistencije od palačinki.
- Testo sipajte u podmazan pleh.
- Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 40 minuta. Kolač je gotov kad se zaglavi šibica osuši.
Torta od šargarepe Jamie Oliver
Najukusnija pita od mrkve je recept Jamieja Olivera. Ovo je nježan i lagan pečeni proizvod sa svježim okusom citrusa i začinskom aromom.
Sastojci:
- Strugotine mrkve - 300 g
- Rendani đumbir - 0,5 kašičice
- Ribana kora limete - od 2 kom.
- Šećer - 380 g
- Muškatni oraščić - prstohvat
- Mljeveni klinčić - prstohvat
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Orasi - 120 g
- Bademi - 120 g
- Krem sir - 300 g
- Sol - prstohvat
- Prašak za pecivo - 1,5 kašičice
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Narandžasta - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 300 g
Kuhanje pite od mrkve Jamieja Olivera korak po korak:
- Pomiješajte maslac sa šećerom (80 g) i istucite.
- Dodajte jedno po jedno žumance i nastavite mućenje maslaca.
- Dodajte naribanu koricu naranče i iscijedite sok od naranče.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo, orahe, začine i mrkvu.
- Mešajte dok testo ne postane gusto.
- Belanca umutiti sa soli do guste pene i umešati u testo.
- Kalup namažite maslacem i rasporedite tijesto.
- Pitu pecite 45 minuta na 180 ° C.
- Umutiti krem sir sa šećerom (300 g). Dodajte sok i koricu limete. Tortu premažite kremom i pospite orašastim plodovima.
Kolač od šargarepe sa ovsenom kašom
Najjednostavnija i najjeftinija, a ipak ukusna pita od mrkve sa zobenom kašom. Ovo je odlična hrana za doručak, pogotovo ako ste umorni od zobenih pahuljica.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 200 g
- Šargarepa - 2 kom.
- Svježi đumbir - 1,5 kašičice
- Mleko - 500 ml
- Šećer - 50 g
- Prašak za pecivo - 1,5 kašičice
- Cimet - 1,5 kašičice
- Vanilin - prstohvat
- Orasi - 50 g
- Grožđice - 50 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje pite od šargarepe sa zobenom kašom:
- Naribajte mrkvu sa đumbirom na sitno rende.
- Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
- Pomiješajte pahuljice sa soli, cimetom i praškom za pecivo.
- Pomiješajte mlijeko, mrkvu, đumbir, šećer i vanilin.
- Kombinirajte suhe i tekuće komponente. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
- Kalup namažite biljnim uljem i rasporedite tijesto.
- Odozgo pospite grožđicama i nasjeckanim orasima.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C i pecite 40-50 minuta.
Posna pita od mrkve bez jaja
Ukusna torta od šargarepe bez jaja i mliječnih proizvoda odlična je za post, vegetarijance i one koji žele izgubiti višak kilograma.
Sastojci:
- Šargarepa - 170 g
- Proso - 100 ml
- Šećer - 150 ml
- Biljno ulje - 6 kašika. l.
- Pšenično brašno - 150 g
- Sok od jabuke - 200 ml
- Orašasti plodovi (bilo koji) - 100 g
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Vanilin šećer - 10 g
- Lješnjaci - 50 g
- Med - 2 kašike
- Breskva (iz konzerve) - 410 g
- Želatina - 10 g
Korak po korak kuhanje nemasnog kolača od mrkve bez jaja:
- Proso operite, prelijte vodom u omjeru 1: 4 i prokuhajte, dodajući vanilin šećer.
- Mrkvu naribati i pomiješati sa prosenom kašom.
- Orahe osušite u šerpi, umutite mikserom i dodajte u šargarepu sa prosom.
- Pomiješajte maslac, šećer, brašno i prašak za pecivo.
- Mešajte dok testo ne postane poput guste pavlake.
- Stavite ga u namašćenu posudu za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 ° C 50 minuta.
Video recepti:
