Samo nekoliko komada mrkve sa šakom oraha dobit ćete nevjerojatno ukusan i lijep kolač koji se ne može poslužiti samo za porodičnu čajanku, već se može poslužiti i na svečanom stolu. Naučite kako pravilno ispeći kolač od mrkve i oraha kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Kolač od šargarepe i oraha - tajne kuhanja
- Kolač od šargarepe i oraha: klasičan recept sa fotografijom
- Jednostavan recept za tortu od šargarepe i oraha u sporo kuhaču
- Kolač od šargarepe i oraha sa kremom od skute
- Video recepti
Narančasta mrkva koristi se ne samo za pripremu juhe, pripremu salata i pečenje pita. Ako ste kreativni, možete napraviti ukusnu tortu od mrkve i oraha, koja je jedna od najpopularnijih slastica u Velikoj Britaniji i Americi. Iako se Italija smatra njegovom domovinom. Ranije u davna vremena kolač sa mrkvom smatrao se običnim desertom, ali danas je prava gurmanska poslastica. Poštuju ga mnogi gurmani i poslužuju se u vrhunskim restoranima. Stoga bi takva poslastica definitivno trebala naučiti kako sami peći kod kuće. Uostalom, proizvodi s mrkvom nisu samo ukusni, već su i zdravi. I korjenasto povrće jedno je od najjeftinijih slatkih povrća dostupnih tokom cijele godine.
Kolač od šargarepe i oraha - tajne kuhanja
- Da biste potpuno prikrili okus mrkve, u tijesto dodajte vanilin, koricu naranče ili limuna, mljeveni cimet, kandirano voće, voćnu esenciju ili zdrobljene orahe.
- Ne cijedite sok od mrkve, čak i ako je povrće mlado i sočno. Samo produžite vreme pečenja.
- Povrće sameljite mikserom ili naribajte.
- Mogu se koristiti bilo koji orasi: orasi, lješnjaci, indijski orasi, bademi. Iseckaju se blenderom u male mrvice ili se seckaju nožem na komade.
- Orašasti plodovi prethodno se prže u suhoj tavi ili se suše u pećnici.
- Kako bi kolač dobro narastao, ispao prozračan i pahuljast, masu od jaja i šećera miješajte s brašnom ne duže od 15 sekundi. U suprotnom će biskvit biti gust.
- Da bi kolač dobro narastao, obrazac ispunite samo dopola.
- Kolač će se lako izvaditi iz kalupa ako se stavi direktno u kalup na mokar peškir i ostavi da se ohladi. Nakon toga, bit će ga lako izvući iz forme.
- napravite kremu za kolače od masne kisele pavlake najmanje 20%. Umjesto kisele pavlake, možete koristiti gustu pavlaku ili prirodni jogurt. Tada se neće širiti.
Kolač od šargarepe i oraha: klasičan recept sa fotografijom
Kolač od šargarepe i oraha prava je poslastica! Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je takva kombinacija proizvoda jednostavno pita od povrća. No, zapravo mrkva daje desertu labavu strukturu i ugodnu slatkoću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 1 sat i 20 minuta za kuhanje, plus 3 sata za namakanje
Sastojci:
- Šargarepa - 500 g
- Brašno - 280 g
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Kisela pavlaka - 500 g
- Biljno ulje - 150 ml
- Šećer - 200 g
- Orasi - 100 g
- Med - 3 kašike
- Soda - 1 kašika
- Jaja - 3 kom.
Korak po korak priprema kolača od mrkve i oraha, klasičan recept sa fotografijom:
- Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
- Nasjeckajte orahe na srednje komade.
- Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, sodu i promiješajte.
- Jaja sjedinite sa šećerom i mikserom miješajte 5 minuta dok ne postanu pjenasta.
- Jaja preliti biljnim uljem i ponovo umutiti oko 1 minut.
- Sipati suvu smesu u tečnu masu i izmešati.
- Dodajte orahe i strugotine mrkve.
- Umešajte testo. Njegova konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
- Kalup namažite maslacem, pospite brašnom i protresite.
- Rasporedite testo i pecite koru u rerni 45 minuta na 180 stepeni. Provjerite spremnost čačkalicom.
- Ohladite tortu i isecite je na dva ili tri dela.
- Pripremite kremu. Pomešajte pavlaku sa šećerom i medom. Mutite mikserom dok ne postane glatko.
- Kolače zasitite kremom, pospite ih zdrobljenim orašastim plodovima i ostavite da se kolač natapa u hladnjaku 3 sata.
Jednostavan recept za tortu od šargarepe i oraha u sporo kuhaču
Višenamjenski kuhalo već je postalo nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji za mnoge domaćice. Uz njegovu pomoć, prikladno je ne samo kuhati juhe i žitarice, već i peći ukusne kolače.
Sastojci:
- Brašno - 220 g
- Šargarepa - 2 kom.
- Šećer - 150 g po tijestu, 200 po kremi
- Prašak za pecivo - 10 g
- Lješnjaci - 100 g
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
- Klasični jogurt - 500 ml.
Korak po korak priprema jednostavnog recepta za tortu od mrkve i oraha u sporom štednjaku:
- Stavite maslac u posudu za kuhanje i otopite bez ključanja.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori gusta i lagana pjena.
- Lješnjake samljeti u blenderu u mrvice.
- Dodajte umućenu pjenu od jaja, mrkvu, maslac, sol, cimet i promiješajte.
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i mrvicama oraha.
- Suvu mešavinu sipajte u činiju do mase šargarepe i promešajte.
- Ulijte testo u posudu za kuvanje na više mesta gde se rastopio puter.
- Postavite način "Pečenje" i mjerač vremena na 65 minuta.
- Nakon signala, ostavite kolač da se malo ohladi sa zatvorenim poklopcem.
- Nakon toga gotov kolač izvadite iz posude i prerežite na 2 dijela.
- Jogurt sa šećerom umutite mikserom dok ne postane pahuljast i dobijenom masom prekrijte kolače.
- Tortu ukrasite bilo kojim fondanom ili pospite praškom i namočite 3 sata.
Kolač od šargarepe i oraha sa kremom od skute
Recept za tortu od mrkve i oraha s kremom od skute nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Ovaj desert je posebno važan za najmlađe. Na kraju krajeva, to su oni mali, prevrtljivi, koji ne žele jesti ni mrkvu ni svježi sir u vlastitom obliku.
Sastojci:
- Brašno - 170 g
- Mleko - 70 ml
- Maslac - 180 g
- Svježi sir - 350 g
- Strugotine mrkve - 300 g
- Šećer - 150 g u kremi, 50 g u tijestu
- Čokolada - 150 g
- Orasi - 80 g
- Prašak za pecivo - 10 g
- Jaja - 5 kom.
- Limun - 1 kom.
Korak po korak priprema kolača od mrkve i oraha s kremom od skute:
- Mikserom umutiti jaja sa šećerom.
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Limunom uklonite koricu s finog rende.
- Orahe sitno nasjeckajte.
- Omekšali maslac umutite mikserom.
- Kombinirajte umućena jaja, maslac, mrkvu, brašno, mlijeko, prašak za pecivo, orahe i zamijesite tijesto.
- Prebacite testo u podmazan pleh i stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 170 ° C na 50 minuta.
- Za kremu umutite svježi sir sa šećerom u prahu.
- Iscijedite sok iz limuna, dodajte ga u kremu i umutite.
- Gotov kolač ohladite, prerežite na 2 dijela i premažite kremom.
- Ukrasite ga po želji i stavite u frižider na sat vremena.
Video recepti:
