Tepsija sa bananom u pećnici jednostavna je, ali ukusna poslastica poslastica koja je idealna za dječju hranu. Prozračan, nježan, lagan … a prisutnost svježeg sira i banana čini ga korisnim, posebno za organizam u razvoju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsija sa skutom od banane jedan je od mojih omiljenih recepata, koji često kuham. Može se peći ne samo s bananom, već i s breskvama, jagodama i drugim bobičastim voćem. Danas sam zastao kod banane, tk. kombinacija svježeg sira i banane čini mi se najuspješnijom.
Da bi tepsija bila zaista ukusna, skuhajte je s domaćim svježim sirom. Tada će proizvod biti najdelikatniji i kremasti. Osim toga, prikladan je i ustajali sir, koji je već opasno jesti sam. Tada se može savršeno riješiti pripremanjem ukusne tepsije za večeru.
Danas sam skuvala peciva sa grizom. To ga čini sočnijim i zadržava oblik duže. Ali ako ste navikli kuhati tepsije s brašnom, upotrijebite je. Proporcija će ostati ista. U ovom slučaju, brašno će biti potrebno za recept ako je svježi sir previše tekuć. Takođe je suptilno: ako želite desert ujednačene teksture, mljevite svježi sir kroz sito. Volite osjetiti grudvice skute u proizvodu, a zatim zamijesite tijesto žlicom. Osim toga, ne savjetujem stavljanje puno šećera u tijesto, jer od svog viška, proizvod će dobiti neupadljivu smeđu koricu. Promatrajući sve ove suptilnosti, dobit ćete nježnu tepsiju slične konzistencije prozračnom pudingu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Narandžasta - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Griz - 2 kašike
- Banana - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Sol - prstohvat
Korak po korak, u pećnici pecite tepsiju od skute od banane:
1. Skutu stavite u činiju za mešanje testa. Ako želite dobiti tepsiju ujednačene konzistencije, sameljite je kroz sito ili istucite mikserom.
2. Siru dodajte griz, šećer i pavlaku.
3. Promiješajte i dodajte žumanjke. Bjelanjke stavite u čistu, suhu posudu bez masti i vode. Ponovo promešajte i ostavite testo da odstoji pola sata da se griz nabubri. U suprotnom će vam se zaškrgutati po zubima kada završite.
4. Testu dodajte koru pomorandže sa pulpom. Iako ako vam se baš ne sviđa okus citrusa, možete se ograničiti samo na koricu. Dobro izmešajte.
5. Banane ogulite i narežite na kockice ili u pire. Poslati na testo i promešati.
6. Bjelanjke začinite sa prstohvatom soli i tucite mikserom velikom brzinom dok se ne stvori svijetla i bijela, mirna pjena. Dodajte ih u tijesto i lagano umiješajte. Učinite to silikonskom lopaticom u jednom smjeru, po mogućnosti pokretom prema gore.
7. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite grizom. Sipajte testo i ravnomerno ga izravnajte.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite proizvod 45 minuta. Ne žurite izvaditi gotovu tepsiju iz kalupa, jer kada je vruće, vrlo je krhko i može se slomiti. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga poslužite za stol.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od svježeg sira od banane.
