Danas vam nudimo da ispečete nevjerovatno ukusnu čokoladnu tortu. Može se koristiti i nezavisno - bez impregnacije ili kreme, ili od nje možete napraviti kolač.
Želite li naučiti kako napraviti sjajnu čokoladnu tortu? Tada će vam naš recept dobro doći. Savjetujemo vam da ne odstupite od recepta kako biste postigli najbolji rezultat. Kolač možete peći i u pećnici i u sporom štednjaku. Najbolje je uzeti posudu za pečenje s odvojivom. Zdjela multivarkera može se malo nauljiti.
Sastav proizvoda je takav da ne morate dodatno trčati u trgovinu. Pa, možda nemaju svi maslinovo ulje. Ali savjetujemo vam da ga kupite. Možete to učiniti sa suncokretovim i kukuruznim uljem, ali sa hladno prešanim maslinovim uljem, najboljeg čokoladnog okusa.
Dajemo broj sastojaka za veliki oblik. Ako imate manji oblik, uzmite 1,5 puta manje hrane (to jest, ovdje se daje količina za 1,5 porcije).
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 324 kcal.
- Porcije - 8 kriški
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Mleko - 1,5 šolje (375 ml)
- Maslinovo ulje - 1/2 šolje (120 ml)
- Maslac - 120 grama (malo više od 1/2 pakovanja od 200 grama)
- Kakao - 120 grama (5 kašika L. bez tobogana)
- Sirće 6% - 2 kašike l.
- Soda - 2 kašičice
- Šećer - 3 šolje (500 grama)
- Brašno - 3 šolje (480 grama)
- Jaja - 4 kom.
Korak po korak priprema jednostavnog čokoladnog kolača sa fotografijom
Svi sastojci izračunati su za kalup od 28 cm.
1. Prije svega, odaberite veliku zdjelu jer će biti puno tijesta. Pravimo veliku pitu. U posudu stavite sve suhe sastojke - šećer, brašno, kakao i sodu.
2. Uzmite viljušku ili mutilicu i promiješajte suhe sastojke da se kakao sjedini s brašnom. Tada će se lakše navlažiti drugim sastojcima. Umutite jaja u činiju. Dodajte maslinovo ulje.
3. Maslac za tortu treba biti na sobnoj temperaturi. Ako ste ga zaboravili izvaditi iz frižidera, evo trika - stavite maslac u vrećicu i razvaljajte ga oklagijom. Ostavite da djeluje 10 minuta. Sada se lako umiješava u tijesto bez grudvica. Dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi.
4. Dobro promiješajte tijesto i dodajte sirće na samom kraju. Tijesto na tom mjestu odmah će pobijeliti. Tako je reakcija sode i octa bila uspješna. Ponovo izmešajte testo. Ispostavilo se da nije tečan, ali ni jako gust.
5. Kalup za tortu namažite maslacem. Dno kalupa prekrijte pergamentom kako biste lakše dobili kolač. Ulijte testo u kalup ne više od polovine. Kolač se dosta diže. Šaljemo ga u pećnicu na 40 minuta na temperaturu od 170-180 stepeni. Gotov kolač provjerit ćemo bakljom - ako izađe suh, kolač je spreman.
6. Sada najteža, ali ujedno i najvažnija stvar - kolač je potrebno ohladiti i zamotati prozirnom folijom i ostaviti da odstoji preko noći. Zahvaljujući ovom triku kolač će se pokazati vlažnim i nije potrebna dodatna impregnacija.
7. Tortu ukrašavamo po vašem nahođenju. Najjednostavnija opcija je napraviti ganache od čokolade ili uzeti čokoladnu pastu i preliti tortu. Svježe bobice, kokosove pahuljice ili sljez postat će svijetli ukras.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako napraviti čokoladni kolač za jedan-dva-tri
2. Čokoladna rođendanska torta
