Brza jela od tikvica: TOP-5 recepata u 20 minuta

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 18:02

TOP 5 brzih jela od tikvica u 20 minuta. Korak po korak recepti sa fotografijama i tajnama kuhanja. Video recepti.

Kad su gosti već na kućnom pragu ili jednostavno ne žele dugo kuhati, brzo će vam pomoći. Današnji izbor fokusira se na brza jela od tikvica za 20 minuta. U ljetno-jesenskoj sezoni ovo povrće je čest gost u našim hladnjacima. Svaki gurman cijenit će jela od ovog jednostavnog povrća. Od ovog voća mogu se napraviti mnoga zanimljiva jela. Tikvice, kao nijedno drugo korjenasto povrće, pogodne su za dječje i dijetetske jelovnike. Bogat je vitaminskim sastavom, dobar za crijeva, tijelo ga lako apsorbira i probavlja.

Jela od tikvica - tajne i suptilnosti kuhanja

Odaberite mlade tikvice, duge do 20 cm i težine ne veće od 200 g.
Koža ploda treba da bude glatka, tanka, bez udubljenja i nedostataka.
Zrelo povrće sa debelom kožom i sa puno semena unutra.
Odrežite žilavu koru sa starog povrća i očistite tvrdo sjeme. S mladim plodovima nema takvog problema.
Proizvod čuvajte u frižideru, neoprano.
Nemojte ih držati u vrećici u hladnjaku, jer će se inače oznojiti i pokvariti povrće.
Tikvice se čuvaju bez gubitka kvalitete oko tjedan dana.
Tikvice su vodenasto povrće, pa kad se sole, aktivno ispuštaju sok. Stoga jelo s tikvicama treba posoliti na kraju kuhanja. Rane "mliječne" tikvice posebno su aktivne.
Ako naribate tikvice za palačinke ili tijesto, svakako iscijedite sok i ocijedite.
Tikvice su ugodnog i nenametljivog okusa pa se odlično slažu s ostalim sastojcima.

Palačinke od tikvica

Jedan od brzih i lakih recepata od tikvica su palačinke. Niskokalorični su i odlični su za doručak, popodnevni čaj ili večeru za cijelu porodicu.

Pogledajte i kako napraviti pizzu od tikvica, bosiljka i piletine.

Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
Porcije - 2
Vreme kuvanja - 20 minuta

Sastojci:

Tikvice - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Tvrdi sir - 50 g
Mljeveni crni papar - po ukusu
Brašno - 2 kašike
Jaja - 1 kom.
Biljno ulje - za prženje
Kopar - nekoliko grančica
Sol - veliki prstohvat ili po ukusu

Kuhanje palačinki od tikvica:

Oprane tikvice naribati na krupnijem rende. Takve će palačinke ispasti poput govana. Ako želite palačinke ujednačene strukture, tikvice naribajte na sitno.
Iscijedite masu od tikvica i ocijedite tekućinu.
Pireu od povrća dodajte jaja i promiješajte.
Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Sir naribajte na krupnije rende i dodajte u tijesto.
Kopar nasjeckajte, češnjak sitno nasjeckajte i pošaljite u masu od tikvica.
Na samom kraju pripreme tijesta začinite ga solju, tada će iz tikvica izaći manje tekućine.
Zagrijte biljno ulje u tavi i žlicom izvadite tijesto.
Palačinke pržite s obje strane na srednjoj vatri 2-3 minute dok ne porumene. Na laganoj vatri upijat će puno ulja, a na jakoj će izgorjeti izvana, a iznutra se neće peći. Da biste dobili dijetne palačinke od tikvica, pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20 minuta.

Tikvice pržene u tijestu

Jednostavno i ukusno jelo - tikvice pržene u tijestu. Posebno je ukusno pripremiti jelo od mladog voća. Ovo jelo će se svidjeti i djeci i odraslima.

Sastojci:

Tikvice - 1 kom.
Brašno - 1 kašika.
Kisela pavlaka - 6 kašika
Jaja - 2 kom.
Sol - 1 kašika
Kopar - nekoliko grančica
Sol - 0,5 kašičice
Mljeveni crni papar - prstohvat
Biljno ulje - za prženje

Kuhanje tikvica prženih u tijestu:

Za tijesto pomiješajte brašno, jaja, pavlaku, sol i sjeckano začinsko bilje. Promiješajte masu tako da konzistencija bude poput kisele pavlake.
Tikvice operite, osušite i narežite na ploške debljine oko 0,5 cm.
U posudu sipajte brašno u koje stavite tikvice i izbacite ih tako da svaki krug bude ravnomerno pohan.
Zatim prebacite tikvice u pripremljeno tijesto i zarolajte.
Pržite tikvice u tijestu na zagrijanom biljnom ulju na umjerenoj vatri s obje strane dok ne porumene.
Prebacite ih na papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja.

Tikvice pržene sa jajetom

Tikvice pržene s jajetom jednostavno su, ukusno, zdravo i lako jelo. Mogu se poslužiti kao prilog uz meso ili ribu. Ili ga upotrijebite samostalno, nadopunjujući ga salatom od svježeg povrća.

Sastojci:

Tikvice - 1 kom.
Lukovski luk - 1 kom.
Jaja - 2 kom.
Beli luk - 1 češanj
Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Mljeveni crni papar - prstohvat
Biljno ulje - za prženje

Kuhanje prženih tikvica s jajima:

Luk ogulite, narežite na tanke četvrtine na kolutiće i stavite u zagrijanu posudu s biljnim uljem.
Pržite je na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane prozirna.
Tikvice narežite na kockice i dodajte u tavu s lukom.
Pržite plodove dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, miješajući.
U tiganj dodajte sitno seckani beli luk.
Jaja sipajte u činiju, začinite solju i umutite dok ne postane glatko.
Prelijte mješavinu jaja preko tikvica i luka i miješajte dok se jaja ne zgrušaju.
Pre posluživanja pospite iseckani kopar na jelo pre serviranja tikvica pečenih u jajima.

Kiflice sa sirom

Ukusno, lagano i originalno jelo, nije teško pripremiti se. Štoviše, može se sigurno poslužiti ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol.

Sastojci:

Tikvice - 2 kom.
Topljeni sir - 100 g
Tvrdi sir - 50 g
Beli luk - 2 režnja
Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
Majonez - 1-2 kašike
Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Mljeveni crni papar - prstohvat
Biljno ulje - za prženje

Pravljenje rolica od tikvica sa sirom:

Tikvice operite i narežite po dužini na trake od 0,5 cm.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, položite "jezike" tikvica, malo ih namažite biljnim uljem, soli i paprom.
Pošaljite tikvice u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na 5-7 minuta da omekšaju i dobro se uvijeju. Po želji, tikvice možete pržiti u tavi na biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.
Otopljeni i tvrdi sir naribajte na srednje veće ribež.
U sir dodajte češnjak, sjeckano začinsko bilje i majonez.
Na pripremljene tikvice staviti fil sa sirom i zarolati kiflice.
Otkačite ih ražnjem kako biste osigurali i poslužili.