Hrskava delikatesa čaja. TOP 5 recepata za vafle. Tajne kuhanja.
Poslužite toplo u tubulama. Po želji možete posipati vafle šećerom u prahu i ukrasiti omiljenim bobicama.
Čokoladni vafli
Ovaj recept će napraviti prekrasne vafle čokoladne boje s primjesom kakaa u okusu.
Sastojci:
- Srednje jaje - 4 kom.
- Kakao - 1,5 kašike
- Brašno - 250 g
- Šećer - 200 g
- Maslac - 150 g
- Sol - 1/2 kašičice
Recept za vafle korak po korak:
- Rastopite maslac na vodenom kupatilu.
- U posebnoj posudi za blender pomiješajte granulirani šećer, jaje i sol.
- Zatim u ovu smjesu dodajte otopljeni maslac. Ne isključujte blender prilikom dodavanja.
- Zatim počnite dodavati brašno. Učinite to postepeno, za to vrijeme odvojite vrijeme.
- Isto tako, polako dodajte kakao u prahu. Neprestano mešajte testo.
- Dovedite ga do ujednačene konzistencije i ujednačene boje.
- Pecite vafle u posebnoj peglici za vafle minutu.
Prilikom posluživanja vrućih vafla zarolajte i napunite proteinskom kremom. Ili ih možete ostaviti prazne, bit će i ukusne.
Ovo jelo odlično se slaže s napitkom od kakaa, koji je upotpunjen velikom količinom mlijeka. Djeci će se takva poslastica zasigurno svidjeti. Prijatno!
Bečki vafli
Ovaj recept za domaće vafle razlikuje se od ostalih po izuzetnoj nježnosti i ugodnoj aromi ruma.
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Jaja - 4 kom.
- Šećer - 200 g
- Maslac - 120 g
- Mleko - 2,5 kašike.
- Suhi kvasac - 1/2 kašike
- Rum - 1 kašika
- Vanilija - 1/2 kašičice
Kako pripremiti bečke vafle korak po korak:
- Prvo odvojite žumanca od belanaca. Mikserom, blenderom ili običnom viljuškom umutite bjelanjke u gustu pjenu. Stavite ih u frižider.
- Uzmite žumance i ponovo ih istucite, ali ovaj put s brašnom i solju. Ovdje bi bilo prikladnije tući tijesto mikserom.
- Zatim zagrijte mlijeko na istu temperaturu kao u prostoriji.
- Rastopite maslac na vodenom kupatilu.
- Zatim u tijesto dodajte mlijeko pomiješano sa rastopljenim maslacem i još malo umutite mikserom.
- Sada dodajte malo ruma i ponovo promiješajte.
- Zatim dodajte šećer i ponovo promiješajte tijesto.
- U tijesto ulijte suhi kvasac i ponovo promiješajte komponente tako da masa bude homogena, bez grudvica.
- Sada izvadite belanca iz frižidera. Polako unesite pjenu u tijesto i ponovo umutite mikserom. Ostavite da se natapa 25 minuta.
- Zagrijte peglu za vafle i sipajući žlicu tijesta direktno u sredinu pecite.
Nakon kuhanja, vafle se mogu kombinirati s kuhanim kondenziranim mlijekom ili vrhnjem, ili možete jesti u tako laganoj verziji.
Posni vafli
Ljudima koji poste svidjet će se ova opcija jer tijesto za vafle ne sadrži zabranjena jaja, maslac i mlijeko.
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Šećer - 200 g
- Biljno ulje - 100 ml
- Soda, gašena sirćetom - 1/2 kašičice
- Voda - 1,5 kašike.
- Vanilija - 1/2 kašičice
- Sol - 1/2 kašičice
Za pripremu posnih vafla korak po korak:
- Pomiješajte biljno ulje sa soli. Tome dodajte šećer i ponovo snažno promiješajte.
- Zatim dodajte brašno. Umešajte testo.
- Dodajte mu vode. Pomiješajte sve ove sastojke mikserom ili mikserom. To će pomoći da se izbjegnu grudvice.
- Sada uzmite pola žličice sode bikarbone i lagano je prelijte octom kako biste je ugasili. To je najbolje uraditi preko sudopera.
- Zatim u tijesto dodajte gaziranu sodu i ponovo upotrijebite blender ili mikser.
- Sada možete početi peći vafle. Zagrijte peglu za vafle i žlicom izvadite tijesto. Za jednu oblatnu potrebna je jedna žlica tijesta. Za pečenje jednog vafle potrebno je manje od jedne minute.
Vafle možete poslužiti sa smotanim cijevima. Samo zapamtite da ih morate valjati vruće, jer se ohlađeni vafli ne smotaju.
Belgijski vafli
Ovaj recept za vafle razlikuje se od ostalih po tome što se u tijesto ne ulijeva obična voda, već mineralna voda s plinom.
Sastojci:
- Mleko - 1 kašika.
- Brašno - 300 g
- Pileće jaje - 3 kom.
- Maslac - 150 g
- Gazirana mineralna voda - 100 ml
- Šećer - 1/2 kašike.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1/2 žličice
Kako pripremiti belgijske vafle korak po korak:
- Jaja podeliti na belanca i žumanca. Mikserom ili blenderom umutite belanca dok ne postanu gusta pena. Stavite ih u frižider.
- Malo zagrijte mlijeko da ostane na istoj temperaturi kao u vašoj kuhinji.
- Zatim otopite puter.
- Zatim izmiksajte žumanjke sa granuliranim šećerom, dodajte otopljeni maslac. Promiješajte.
- Dobivenu smjesu žumanjaka i ulja posolite.
- Sada uzmite čistu duboku zdjelu i u nju prosijte brašno.
- Zatim u istu zdjelu dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
- Nakon toga u brašno ulijte mlijeko, samo to učinite vrlo pažljivo, u tankom mlazu. Pritom miješajte tijesto.
- Zatim dodajte žumanjke pomiješane s maslacem, šećerom i soli. Ponovo promešajte testo.
- Ovdje dodajte pjenu od bjelanjaka koja je bila u hladnjaku, promiješajte smjesu.
- Sada je vrijeme za mineralnu vodu. Dodajte ga u tijesto i ponovo promiješajte sve sastojke. Prikladnije je to učiniti mikserom ili blenderom.
- Kad tijesto dovedete u takvo stanje da u njemu neće naići niti jedna grudvica, tada možete početi peći ukusno za čaj.
- Zagrijte peglu za vafle i u nju kašikom sipajte malo tijesta. Sada ispecite vafle.
Počastite svoje goste ovim vaflima tako što ćete ih izrezati na male komadiće. Mogu se natopiti nekim slatkim džemom ili džemom. Ovdje će se dobro uklopiti džem od limuna ili brusnice zgnječen sa šećerom i narančom.
Video recepti za vafle
Sada znate kuhati vafle po nekoliko recepata. Oduševite svoje ukućane poslasticom čaja bez svih umjetnih dodataka i aroma po kojima su čuveni proizvodi poznati. Prijatno!
