Ovaj gulaš od povrća s piletinom lagan je, ali zadovoljavajući obrok za cijelu porodicu. Malo je kalorija, pa se večera ni na koji način neće odložiti sa strane. Ako tražite recepte bez ugljikohidrata, ovo je mjesto za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Gulaš od povrća s piletinom, recept je vrlo jednostavan, ali ispada vrlo ukusan. Svi proizvodi savršeno se kombiniraju i nadopunjuju. Ako slijedite zdrav način života, onda je ova hrana namijenjena samo vama. Ako ne volite piletinu, možete je uspješno zamijeniti bilo kojim drugim mesnim proizvodom, poput svinjetine, govedine, teletine itd. No, lakše, dijetetsko i niskokalorično jelo dobiva se s piletinom i iz fileta.
Povrće u ovom receptu je svježe sezonsko, ljetno: patlidžan, tikvice, paprika, paradajz. Međutim, u zimskoj sezoni mogu se uspješno koristiti smrznuti. Ali tada vrijedi voditi računa o njihovoj pripremi za buduću upotrebu ljeti. Vreme kuvanja je takođe veoma kratko, oko 30 minuta. Osim toga, prema ovom receptu, hranu možete kuhati u multivarku. Svi dolje navedeni sastojci namijenjeni su za 4 obroka. Stoga, ako trebate povećati količinu proizvoda, prilagodite je sami, ovisno o broju ljudi koji jedu. Ovo varivo odlično se slaže s crnim kruhom ili kuhanom kašom, rižom ili špagetima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 62 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji njen dio - oko 500-600 g
- Tikvice - 1 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Paradajz - 2-3 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Sol - 2/3 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuhanje gulaša od povrća bez ugljikohidrata s piletinom
1. Piletina ili njeni delovi (u ovom receptu koristim butine sa batakima), operite i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem ili kuhinjskom sjekirom izrežite velike komade na manje komade. Ako je perje prisutno na trupu, iščupajte ga.
2. Operite svo povrće i ogulite mrkvu. Zatim ih narežite na dugačke šipke, dugačke 3-4 cm, debljine 1 cm, a ako se koriste zrele tikvice i patlidžani, tada im prvo uklonite pulpu s grubim sjemenkama. Također, stare patlidžane će trebati namočiti u vodi kako bi sva gorčina izašla van.
3. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte piletinu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
4. U lučnoj tavi pržite svo povrće jedno po jedno. Prvo pripremite tikvice.
5. Stavite ih u činiju i patlidžane zapecite. Upijaju puno ulja, što će jelo učiniti masnijim. Kako se to ne bi dogodilo, bolje ih je pržiti u tavi od lijevanog željeza ili s premazom koji se ne lijepi.
6. Takođe dinstajte papriku i šargarepu.
7. U veliku tavu stavite sve sastojke: piletinu, tikvice, patlidžan, šargarepu, papriku. Tamo pošaljite kriške svježeg paradajza, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i začine.
8. Zagrijte hranu i dovedite je do vrenja. Zatim smanjite temperaturu, poklopite i pirjajte oko pola sata.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti dijetetski gulaš od povrća s piletinom.
