I prilog, i nezavisno jelo, i ukusno, i izdašno, i zdravo, i vrlo lagano. To je sve o letnjem gulašu od povrća. Iskoristite ljetno vrijeme i skuhajte ukusna jela od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovaj recept za gulaš napravljen je od mladog ljetnog povrća koje se sada obilno prodaje. Glavni sastojci su tikvice i krompir. Predivna je kombinacija nježnog i sočnog mladog povrća. Uostalom, kad krumpir postane mrvičast, gulaš više neće biti tako ukusan. U jelu nema mesa, što omogućava posluživanje bilo kojih proizvoda kao priloga: kotleta, polpeta, bifteka, ribe, gljiva i još mnogo toga.
Gulaši mogu biti sve što volite kao dodatni proizvodi. U ovom slučaju koristila sam mladu šargarepu i paradajz. Ali i ovdje, po želji, možete dodati luk, patlidžane, karfiol itd. Takav raznovrsni gulaš može se pripremiti za djecu od 7 mjeseci, ali tada morate zaobići takav termički režim kao što je prženje i odmah dinstati proizvode. A za najmanje, proizvodi su zgnječeni. Možete i eksperimentirati s ovim jelom, na primjer, ako u gulaš dodate malo vode ili juhe, to se može učiniti kao prvo jelo. Tada dobijete gustu, bogatu supu. Općenito, ljetni gulaš od mladog povrća pravi je hit ranog ljeta: ukusno, svijetlo, vitaminsko, lagano, izdašno … Bogatstvo junačkog povrća daje izvrsnu priliku za kuhanje divnih jela.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 70,6 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Mladi krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje ljetnog paprikaša od povrća
1. Pripremite svo povrće. Ogulite krompir i šargarepu. Nakon toga operite svo povrće i osušite ga papirnim ubrusom. Izrežite hranu na jednu veličinu, na primjer, na kockice 1,5 cm ili šipke 3x1 cm.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Stavite prženi krompir sa šargarepom. Postavite vatru na srednju i kuhajte povrće dok ne postane zlatno zlatno.
3. Dodajte tikvice od paradajza u krompir. Promiješajte i pržite hranu još 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte očišćeni češnjak prošao kroz prešu, sol, mljevenu papriku, začinsko bilje i začine. Umiješajte sastojke, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta kako bi povrće postalo mekano, ali ne i mrvičasto. Bit će dinstani u vlastitom soku. Ako želite da jelo bude dijetetsko, onda sve povrće stavite u tavu, prelijte s malo vode i odmah prijeđite na dinstanje.
5. Gotov obrok stavite na tanjir i poslužite. Ako ga ne izlažete previše na štednjaku, komadići povrća ostat će netaknuti i neće se pretvoriti u homogenu masu. Poslužite toplo sa bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ljetni gulaš od povrća.
