Kako biste prehranili svoju obitelj ukusno, brzo i s ograničenim proračunom, a pritom dobili pravu poslasticu, možete kuhati šarana prženog u tavi u umaku. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje prženih šarana korak po korak u tavi u umaku
- Video recept
Svježi riječni karan je uobičajena riba na mjestima u blizini rijeke. Unatoč pristupačnoj cijeni, riba je popularna u pripremi svakodnevnih jela, jer zdravo je, a meso ima ugodan slatkast okus koji osvaja srca mnogih. Šaran se priprema na različite načine, ali danas vam želim pokazati kako kuhati šarana prženog u tavi u umaku. Ovim načinom pripreme riba zadržava nježan okus i postaje sočna. Svideće se i odraslima i deci.
Glavni nedostatak šarana je puno kostiju, zbog čega mnogi ne vole ovu ribu. Kako bi se smanjio broj kostiju, riba se mora pržiti i ugasiti pod zatvorenim poklopcem. Tada će kosti postati meke i neće se osjetiti. Ako želite da prženi šaran ima hrskavu zlatnu koru, prvo ga uvaljajte u brašno ili jaje i mljevene mrvice. Međutim, za jelo nisu potrebni egzotični sastojci i posebne vještine. Ribari mogu sami uloviti svježeg šarana, a stanovnici grada mogu ga kupiti u gotovo svakoj trgovini. Valja napomenuti da se riba ne smrzava, što tijelu daje dodatne koristi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 120 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi križci - 2 kom.
- Začini za ribu - 1 kašika
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Limun -1/4 dijela ploda
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhanje prženih šarana u tavi u umaku, recept sa fotografijom:
1. Pomoću strugača uklonite ljusku s ribe. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Odlijepite unutrašnji crni film i uklonite škrge u glavi. Šarana operite i osušite papirnim ubrusom. U suprotnom, ako stavite mokru ribu na vruću tavu, pojavit će se mnogo prskanja koje će zaprljati radnu površinu stola i štednjaka.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Stavite ribu u tavu i uključite srednju vatru.
3. Začinite ga solju i mljevenim paprom.
4. Iscijedite sok iz limuna i pomiješajte sa začinima za ribu. Po želji ovoj smjesi možete dodati 1 žličicu. umak od soje. Promiješajte marinadu i namažite maraka.
5. Pokrijte ribu poklopcem, smanjite temperaturu na srednju i kuhajte 10-15 minuta. Ako želite da ima zlatnu koru s druge strane, okrenite šarana s druge strane, uključite veliki plamen i brzo pržite 2 minute. Gotovog šarana poslužite prženog u tavi u umaku nakon kuhanja s bilo kojim prilozi. Na primjer, pire krumpir, kuhana riža, špageti ili samo sa salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prženog šarana sa hrskavom korom.
