Kako skuhati ukusnu čorbu iznutrica sa zelenim graškom? Koliko je potrebno kuhati smrznuti grašak u juhi? Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Zeleni grašak je neophodan u kuhanju u bilo koje doba godine. Bogato je vitaminima, kalcijumom, gvožđem, sadrži mnogo proteina i antioksidansa. Potonji pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Unatoč činjenici da je ovo povrće visoko kalorično, ponekad ga je korisno uključiti u prehranu i djece i odraslih. U supi će ovaj proizvod dodati svjež dodir i raznolikost uobičajenom ručku. Danas predlažem da skuham ukusnu i aromatičnu supu sa zelenim graškom, povrćem i iznutricama za porodičnu kućnu večeru.
Ljeti za izradu koristite svježi, slatki i svijetlo zeleni grašak, a zimi sladoled. Uz bilo koji proizvod završit ćete s pikantnom i aromatičnom juhom koja će vas ostaviti osjećanjem sitosti bez preplavljivanja. Dodatna hrana u jelu su krompir i slatka šargarepa sa aromatičnim biljem i začinima. Napravite ovakvu juhu s ovim jednostavnim i pristupačnim receptom i pobrinite se da bude ukusna, zasitna i brza za kuhanje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pileći iznutrice - 300-400 g (imam srca, želudac, jetru i pluća)
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Krompir - 2-3 kom.
- Zamrznuti grašak - 150-200 g
- Začini i začini po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Čorba (mesna ili povrtna) - 1,5-2 litre (može se zamijeniti vodom)
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kako pripremiti supu od smrznutog zelenog graška, korak po korak:
1. Prije svega skuhajte nusproizvode. Imam različite nusproizvode, ali možete odabrati one proizvode koji vam se najviše sviđaju. Dakle, odabrane iznutrice stavite u lonac za kuhanje.
2. Napunite ih vodom za piće i ostavite da se namaču 10 minuta. Zatim promenite vodu i stavite je na šporet da provri. Nakon ključanja začinite solju, poklopite posudu i pirjajte oko 30 minuta. Sve iznutrice skuham u isto vrijeme u jednom loncu, a zatim ih uklonim dok se kuha. Nakon 15 vrenja izvadim jetru, jer važno je ne probaviti ga. Probodite ga vilicom; trebao bi biti mekan i lako se probiti.
Zatim opet sve prokuham i nakon 15 minuta vadim srca plućima. Spremnost srca provjeravam drvenim ražnjem. Probušim ih, ako se otpusti bezbojna tekućina, onda su spremni, ako su crvenkaste, kuham još 5-7 minuta. Nakon što ponovo proključa, želudace kuvam još 15 minuta.
3. Gotove iznutrice ohladite.
4. Zatim iz srca izrežite posude, filmove i, po želji, masnoću. Očistite jetru od vena, žučnih kanala i masti. Očistite i pupke od filmova i masti. Ove radnje možete izvesti prije kuhanja. Pogodnije mi je da to izvedem nakon toga.
Pripremljene iznutrice narežite na komade bilo koje veličine koje ćete rado vidjeti na tanjuru.
5. Pripremite krompir sa šargarepom. Očistite, operite i narežite povrće - krumpir narezan na kockice, mrkvu na kolutiće. Volim grube rezove. Radite to po svom ukusu. Ja ne pržim šargarepu, ali ako želite, možete ih pržiti u tavi na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
6. Sipajte temeljac ili vodu u lonac za kuhanje.
7. U to pošaljite krompir, prokuhajte i kuhajte 5 minuta ispod poklopca.
8. Dodajte šargarepu u šerpu.
9. Zatim dodajte začine i začinsko bilje. Dodala sam lovorov list, 3 kom. grašak papra, crni biber, so i 1 kašika. začini za supu.
10. Sve prokuhajte, poklopite posudu i kuhajte 10 minuta.
jedanaest. Zatim usitnjene iznutrice pošaljite u tavu.
12. Odmah dodajte smrznuti zeleni grašak. Ne morate ga prethodno odmrzavati. Nakon ključanja, juhu kuhajte 5 minuta. Isključite vatru i ostavite juhu da stoji 15 minuta, poklopljena. Po želji, usitnjeno svježe začinsko bilje stavite u lonac ili ga stavite direktno na tanjur prije posluživanja. Poslužite ukusnu i bogatu supu iznutrica sa smrznutim zelenim graškom sa krutonima, krutonima ili svježim kruhom.
Pogledajte video recepte
Gusta supa sa zelenim graškom i pilećim prsima.
Pire supa od smrznutog graška.
Supa sa zelenim graškom.
