Predjelo za svečani stol - jaja punjena škampima i štapićima od rakova. Korak po korak recept sa fotografijama i suptilnostima pripreme. Video recept.
Punjena jaja jedna su od najjednostavnijih i najukusnijih instant grickalica. Pripremaju se za doručak, večeru, radnim danima i za svečani sto. Istovremeno, uvijek ispadne brzo, zadovoljavajuće i elegantno. Najvažnije je odabrati odgovarajuće punjenje za određenu priliku. Recept u nastavku sa fotografijom svečana je opcija. Takmičit će se sa rolatima, sendvičima i kanapeom. Jaja punjena štapićima od rakova i škampima postat će vrhunac svakog obroka. Gosti će zasigurno cijeniti takvu užinu! Ima blistav okus i aromu škampa. Iako se može skuhati i samo razmaziti kod kuće!
Jaja se pripremaju prilično brzo: vrijeme kuhanja jaja, njihovo hlađenje i punjenje. Punjenje se paralelno reže. Štoviše, u sastavu jela škampi se koriste u minimalnoj količini, što je dobra vijest. Uostalom, plodovi mora još uvijek nisu jeftini i nisu dostupni svima. Uzmite kozice srednje veličine 90/120, kuhane i smrznute. Možete ih kupiti već prokuhane i oguljene.
Pogledajte i kako napraviti jaja punjena patkama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 264 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Kuhane i smrznute kozice - 8 kom.
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Majonez - 1 kašika za punjenje gorivom
Korak po korak kuhanje jaja punjenih škampima i rakovim štapićima, recept sa fotografijom:
1. Skuvajte jaja u strmoj konzistenciji. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu i stavite na štednjak. Ako ih prelijete vrućom vodom ili kipućom vodom, ljuska može puknuti i sadržaj će iscuriti. Zatim stavite jaja na šporet i skuvajte. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 8-10 minuta. Ako se prepeče, žumance će poprimiti plavu nijansu. Gotova jaja prebacite u hladnu vodu i promijenite 2-3 puta da se brže ohlade i dobro očiste. Važno je da se ljuska lako odvoji od proteina, ostane ujednačena i glatka. Da biste to učinili, odmah nakon kuhanja morate ih držati u ledenoj vodi.
2. Jaja prepolovite po dužini.
3. Odvojite žumance i stavite ga u sjeckalicu.
4. Rakove štapiće odmrznite na sobnoj temperaturi, izrežite i pošaljite u žumanjak.
5. Dodajte majonez hrani.
6. Žumanca sameljite rakovim štapićima dok ne postane glatko. Iako se žumanjak može zgnječiti vilicom, štapiće rakova nasjeckajte na male komadiće i pomiješajte hranu, začinite majonezom.
7. Napunjene polovine pripremljenim filom napuniti pripremljenom masom. Odmrznite škampe na sobnoj temperaturi ili prelijte kipućom vodom 2-3 minute kako biste ih odmrznili.
8. Očistite račiće od ljuske i odrežite im glavu.
9. Vrh ukrasite jajima punjenim rakovim štapićima s grlićima škampa. Po želji dodajte grančice peršuna.
Pogledajte i video recept kako kuhati punjena jaja sa škampima.
