Korak po korak recept za tanke palačinke od šampanjca: popis potrebnih sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recept.
Palačinke od šampanjca su neobičan i ukusan desert. Poznata je i kao husarske palačinke. Među raznovrsnim receptima - s mlijekom, kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom, vodom ili pivom, raznim vrstama brašna, kao i s kvascem ili s običnim praškom za pecivo - ova poslastica posebno se ističe svojim okusom. Po strukturi je pomalo sličan tankoj ljuskavoj kori, a po okusu podsjeća na palačinke s kvascem. Ulogu praška za pecivo ili kvasca igra pjenušavo piće. Plinovi i alkohol koji se nalaze u njemu čine tijesto pahuljastim, ali su istovremeno gotovi kolači vrlo tanki. Također, šampanjac u potpunosti zamjenjuje tekuću podlogu, što vam omogućuje smanjenje sadržaja masti u gotovom jelu. Naravno, takav se desert ne može nazvati dijetalnim zbog pića s niskim udjelom alkohola u sastavu, ali u gotovom obliku palačinke mogu jesti i djeca. Stoga vam predstavljamo detaljan recept za tanke palačinke na šampanjcu sa fotografijom procesa pripreme i predlažemo da ovaj zanimljiv desert pripremite nakon praznika od preostalog pjenušavog pića.
Pogledajte i kako napraviti škrobne palačinke s mlijekom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 300 g
- Šampanjac - 500 ml
- Biljno ulje - 3 kašike
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Šećer - 4 kašike
Korak po korak priprema tankih palačinki sa šampanjcem:
1. Prvo u dubokom tanjiru sjedinite jaja sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Za miješanje možete koristiti pjenjaču, viljušku ili mikser.
2. Postižemo homogenost mase.
3. Prosijte brašno kako biste ga obogatili kiseonikom i rastresite ga. Ovo omogućava lakše i gušće testo. U mešavinu jaja i šećera uspite brašno.
4. Sipajte malu količinu šampanjca. U ovoj fazi, 100 ml će biti dovoljno. Tekućina će pomoći razrjeđivanju brašna u masi jaja.
5. Promiješajte tako da nema grudvica. Ako ne možete razbiti sve grudvice odjednom, tijesto možete ostaviti 5 minuta dok se brašno ne namoči u tekućinu, a zatim dovesti do homogenosti.
6. Zatim sipajte preostali napitak, ponovo promiješajte. Prema ovom receptu za tanke palačinke na šampanjcu, tijesto je malo gušće, ali to vas ne sprječava da dobijete tanke palačinke. Ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta. Takođe, takvo tijesto se može staviti u frižider i sutradan ispeći palačinke.
7. Zagrijte posudu i namažite je biljnim uljem. Prelijte tijesto i rasporedite ga po cijelom dnu. Pečemo dok ne omekša. Ako se tijesto malo zalijepi, tada se može dodati i biljno ulje. Kad budete spremni, stavite jelo. Po želji namažite maslacem i preklopite u cijevi ili trokute.
8. Ukusne i ukusne tanke palačinke na šampanjcu su spremne! Poslužujemo ih u porcijama ili na zajedničkom jelu, ukrašeno džemom, svježim bobicama, voćem ili šećerom u prahu s grančicom nane. U posebnoj zdjeli možete poslužiti džem, pavlaku ili med.
Pogledajte i video recept:
1. Palačinke u stilu Husara sa šampanjcem
