Kako napraviti sladoled kod kuće? TOP 5 recepata sa fotografijama. Tajne i savjeti. Video recepti.
Usred vrućih dana često pomislimo na hladna pića i sladoled. Po ljetnim vrućinama svaki osvježivač zraka bit će raj! A ako je to još uvijek slatko -kiseli, mirisni voćni led bez grama kemije, tada takva poslastica ne samo da će osvježiti, već će i dati naboj živahnosti i svježine. U ovom ćemo pregledu naučiti različite recepte za pravljenje voćnog leda kod kuće samo od prirodnih sastojaka. Ovo je ogroman prostor za gastronomska eksperimentiranja. Možete isprobati beskrajno mnogo kombinacija s originalnim i neobičnim okusima. Osim toga, nije teško sami skuhati hladnu poslasticu.
Kako napraviti sladoled - tajne i savjeti
- Možete pripremiti sladoled na bazi soka, svježeg ili smrznutog voća i bobica, čaja, kave i drugih voćnih napitaka.
- Najukusniji i bogatiji okus bit će led od soka s pulpom ili od voćnog pirea. Sladoled od cijeđenog soka postaje prozirniji, ali i gušći.
- Ledenice su ukusnije ako dodate neke mliječne proizvode. Na primjer, prirodni jogurt, mlijeko od oraha ili kokosovo mlijeko. Možete dodati i kriške cijelog voća ili bobičastog voća.
- Najjednostavniji voćni led pravi se od jednog proizvoda ili od mješavine (dvije ili tri). Tada bi se sastojci trebali idealno kombinirati.
- Za voćni led, tečnost po vašem izboru je smrznuta oko štapića. To mogu biti posebni kalupi za sladoled. Možete ih zamijeniti običnim plastičnim čašama u čije središte umetate štapiće sladoleda.
- Takođe, neke vrste leda pripremaju se u malim posudama za kocke leda.
- Kada sipate sok u posude za zamrzavanje, ostavite 1-1,5 cm slobodnog prostora do ruba. Jer kada se smrzne, voćni sok se širi i širi.
- Možete pripremiti slojevito sladoled s nekoliko sastojaka. Zatim napunite kalupe prvim slojem soka, koji će biti na vrhu sladoleda. I stavite u zamrzivač 30-40 minuta, pokriveno poklopcem. Zatim dodajte drugi sloj i ponovo stavite u hladnjak na pola sata. Stoga nastavite dodavati željeni broj slojeva različite debljine.
- Gotovi kalupi za sladoled opremljeni su posebnim plastičnim poklopcem. Kada koristite šolje, obavezno pokrijte poslasticu poklopcem i tek je zatim pošaljite u zamrzivač.
- Sladoled se u prosjeku zamrzava oko 5 sati.
- Da biste gotov sladoled izvadili iz kalupa, ostavite ga 5-10 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim polako povucite štapić i sladoled se lako uhvati u vašu ruku. Da biste ubrzali proces, uronite kalupe u toplu vodu na 15-20 sekundi.
Pogledajte i kako poslužiti voće na ražnju
Kako napraviti sladoled od voća
Pravljenje domaćeg leda od voća prilično je jednostavno. Ima bogat ukus i aromu. Možete ga skuhati od bilo kojeg dostupnog voća (bez koštica).
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 298 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Jagode - 570 g
- Limunada - 240 ml
- Šećer - 100 g
- Kora limuna - 2 trake
Pravljenje voćnog leda od voća:
- U šerpi sjedinite vodu, šećer i koricu limuna. Prokuhajte i pirjajte 1 minutu da se šećer otopi.
- Sklonite posudu s vatre, ostavite da se ohladi i uklonite koricu. Šećerni sirup se može čuvati u frižideru oko nedelju dana.
- Operite jagode, uklonite stabljiku i stavite u zdjelu kuhača.
- Pire od bobičastog voća u pire i sjedinite sa šećernim sirupom.
- Masu slatkog voća sipajte u porcijske kalupe i zamrznite 10-12 sati.
Voćni led iz soka
Hladan i ukusan desert po toplom vremenu neće samo rashladiti, već će dodati i mnogo prijatnih senzacija. Voćni led savršeno će utažiti vašu žeđ i brzo smanjiti tjelesnu temperaturu. Osim toga, ovo je niskokalorični desert koji neće dodati višak kilograma.
Sastojci:
- Sok od višanja - 750 ml
- Voda - 250 ml
- Šećer - 1,5 kašike.
Pravljenje voćnog leda od soka:
- U šerpu sipajte vodu i šećer. Prokuhajte i pirjajte sirup 1-2 minute da se šećer potpuno otopi.
- Ostavite sirup da se malo ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim mu dodajte sok od višanja.
- Promiješajte tečnost i sipajte u kalupe.
- Sladoled od soka pošaljite da se zamrzne u zamrzivaču.
Sladoled - Kivi voćni led
Brzo i jednostavno za pripremu sladoleda od kivija kod kuće. Djeca ga posebno vole zbog blage kiselosti i lijepe smaragdne boje. Također je vrlo korisno jer poslastica se priprema od prirodnih proizvoda, bez aditiva i boja.
Sastojci:
- Kivi - 3 kom.
- Limeta - 3 kom.
- Jabukov zeleni sok - 200 ml
Pravljenje sladoleda od kivija:
- Kivi ogulite, operite, osušite i narežite na kriške.
- Ogulite limetu i rastavite je na kriške.
- Sloj kivija i limete u kalupe za sladoled.
- Prelijte voće sokom i umetnite štapić u sredinu.
- Prebacite led od kivija u zamrzivač dok se ne stvrdne.
Voćni led od lubenice
Po vrućem ljetnom danu, led sa lubenicom može se rashladiti. Iako možete eksperimentirati s bobičastim voćem i voćem, dobivate nove nevjerojatne ukuse. Glavna stvar je da možete biti sigurni u prednosti sastava sladoleda.
Sastojci:
- Soda - 0,5 kašike.
- Limeta - 1 kom.
- Med - 3 kašike
- Lubenica - 4 kašike. narezana pulpa
Pravljenje sladoleda od lubenice:
- Sipajte sodu u čašu i promiješajte žlicom kako biste izbacili mjehuriće.
- Sodu bikarbonu pomiješajte s medom i promiješajte da se potpuno otopi.
- Ogulite limetu, iscijedite sok i dodajte jelu.
- Uklonite sve sjemenke iz lubenice i usitnite blender dok ne postane glatko.
- Kombinirajte lubenicu sa sodom i promiješajte.
- Smesu od lubenice sipajte u posude i stavite u zamrzivač da se zamrzne.
Voćni led sa bobicama i jogurtom
Pomoću mašte možete brzo stvoriti hladne i ukusne sladoled od bobica i jogurta. Desert kod kuće nije samo ukusan, već i zdrav, jer ne sadrži boje i konzervanse.
Sastojci:
- Jagoda - 200 g
- Borovnice - 200 g
- Šećer - 200 g
- Prirodni jogurt bez masti - 300 ml
Pravljenje voćnog leda sa bobicama i jogurtom:
- Jagode i borovnice operite i pomiješajte sa šećerom.
- Bobice umutite mikserom dok ne postanu glatke.
- Umutite nemasni jogurt mikserom dok ne postane pahuljastiji i mlađi i sjedinite s voćnim pireom.
- Stavite voćnu masu u kalupe i stavite u zamrzivač.
