Kako pripremiti brizol - ukusan i zadovoljavajući omlet od pavlake s jagodama kod kuće? Tehnologija kuhanja, pravila posluživanja i sadržaj kalorija. Video recept.
Omlet od jaja, svima poznat od djetinjstva, dopunjen ukusnim punjenjem i presavijen na pola, može se poslužiti pod imenom s francuskim zvukom - brizol. Izraz brizol ušao je u naš leksikon nedavno iz francuske kuhinje. Neki vjeruju da je ovo komad prženog mesa u tijestu (tijesto), netko ovu riječ naziva omlet s nadjevom. No, u svakom slučaju, brizol nije jelo, već način pripreme. Odnosno, proizvodi se prže u omletu ili jajetu. Na sličan način možete kuhati ne samo mljeveno meso ili cijeli komad mesa, već i ribu, povrće, gljive, začinsko bilje … Danas predlažem da napravim slatki brizol za desert - omlet sa vrhnjem s jagodama. Ako volite biti sofisticirani s jednostavnim i pristupačnim proizvodima, pretvorite obično i banalno jelo u originalno, tada će vam dobro doći slatki brizol, korak po korak recept s fotografijom koja je navedena u nastavku.
Za recept su vam potrebna pileća jaja, par žlica kisele pavlake za nježnost, koje se može zamijeniti mlijekom ili vrhnjem, kap ulja za prženje i nekoliko jagoda. Po želji se mogu dodati osnovni začini. Na primjer, vanilin, cimet, mljevena čokolada, kokosove pahuljice … Obično su ove obične zalihe uvijek u frižideru za svaku domaćicu. Ako nema jagoda, bobice zamijenite malinama, kajsijama, breskvama, jabukama i drugim sezonskim voćem.
Pogledajte i kako se pravi brizol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - 1 kašika za prženje
- Jagode - 7-10 bobica
- Šećer - prstohvat
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje brizola sa pavlakom s jagodama, recept sa fotografijom:
1. Stavite sadržaj jaja u duboku posudu, posolite i dodajte šećer.
2. Umutite jaja dok ne postane glatko i glatko. Ne morate ih mutiti mikserom, već samo miješajte viljuškom.
3. Smesi od jaja dodati pavlaku.
4. Umutiti jaja sa pavlakom dok ne postane glatko. U smjesu po želji dodajte mljeveni cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić i druge začine.
5. Operite i osušite jagode papirnim ubrusom. Uklonite stabljiku i narežite bobice na kolutiće veličine oko 5 mm. Za desert koristite čvrste i čvrste jagode.
6. U tavi dobro zagrejte biljno ulje i sipajte mešavinu jaja. Okrenite tavu da se raširi po cijelom dnu poput palačinke.
7. Kad rubovi omleta porumene, ali im je sredina još uvijek tekuća, stavite kriške jagoda na jednu stranu palačinki s jajima, kao što je prikazano na fotografiji.
8. Podignite slobodni rub omleta i njime prekrijte fil od jagoda.
9. Zatvorite posudu poklopcem, uključite minimalnu vatru i pirjajte brizol u pavlaci s jagodama 2-3 minute dok se jaja potpuno ne zgrušaju. Poslužite nakon kuhanja. Iako ohlađen, desert nije ništa manje ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti brizol.
