Kiselina se naširoko koristi u kuhanju, jednako je dobra i u pitama, salatama i supama. Sada je sezona kiseljaka tek počela, pa je trebate koristiti što je više moguće za hranu. Predlažem da napravite supu od pilećeg kiseljaka.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako trebate brzo pripremiti zdravu i ukusnu juhu? Onda predlažem ovaj recept. Juha od kiseljaka s piletinom nije samo ukusna, već je i zdrava. Konzumiranje mladog lista kiseljaka dovest će do povećanja hemoglobina u krvi, što je odlična prevencija anemije. Kiselica ima i protuupalno, choleretic i analgetsko djelovanje. Ojačava tijelo, pomaže u normalizaciji probave i pomaže u izbjegavanju nedostatka vitamina.
Postoji mnogo recepata za pripremu juha od kiseljaka, međutim najpopularnija je juha od kiseljaka s jajima. Ovo je tradicionalno rusko jelo za koje nije potreban kuhar. Recept je nevjerojatno jednostavan, a svi se sastojci prodaju u najbližoj trgovini.
Ovo jelo se smatra proljeće-ljeto jer priprema se kad je kiseljak pun vitamina i raste punom snagom. Međutim, neće biti suvišno pripremiti ga za buduću upotrebu: konzervirati, zamrznuti ili posoliti u staklenci. Tada možete uživati u zdravoj zelenoj čorbi ne samo u proljeće i početkom ljeta, već tokom cijele godine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 36 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 5 kom.
- Kiseljak - hrpa
- Krompir - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Zrna papra - 4 kom.
- Začin za supe - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kako se pravi pileća supa od kiseljaka:
1. Operite pileća krilca, isecite na falange i stavite u lonac za kuvanje.
2. Ogulite lukovice i dodajte krilima.
3. Napunite meso vodom i stavite na štednjak da se kuha. Prokuhajte, smanjite temperaturu, uklonite pjenu s površine kako se juha ne bi zamutila te juhu kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.
4. Nakon tog vremena izvadite luk iz posude. dala je čorbi okus, aromu i hranjive tvari. Do tada krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Zatim sipajte juhu.
5. Zatim dodajte začin za supu. Ovi začini uključuju sljedeće proizvode: mrkva, luk, paprika, mrkva i začinsko bilje. Kako sami kuhati, recept možete pronaći na našoj web stranici. Ako nemate začina, dodajte malo ovog povrća u juhu.
6. Stavite lovorov list i zrna papra. Kuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte oko 15 minuta.
7. Zatim dobro operite lišće kiseljaka i isperite svu prašinu, prljavštinu i pijesak. Odrežite stabljike, a listove narežite na trake i stavite u lonac. Kuhajte ih doslovno 30 sekundi. Listovi će odmah promijeniti boju, postati tamniji i zasićeniji zeleni.
8. Do tog trenutka tvrdo kuvana jaja skuvajte 8 minuta, ogulite i dodajte u šerpu.
9. Kuhajte juhu 30 sekundi i maknite lonac sa štednjaka. Ostavite da se strma 10-15 minuta i poslužite uz ručak.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusnu supu od pilećeg kiseljaka.
