Prednosti i jedinstvena svojstva špinata. Korak po korak recept za pravljenje proljetne salate sa špinatom. Hranjivo, ali lako za želudac i bez kalorija.
Spanać nije često na našim stolovima. Da, možda ima malo ili nimalo ukusa. Ali ovo zeleno lišće pravo je skladište hranjivih tvari. Imaju mnoga ljekovita svojstva koja su potrebna našem tijelu. Sadrže puno proteina, vitamina, mikro i makroelemenata, kao i zasićene i nezasićene masne kiseline. Francuzi su općenito spanać nazivali kraljem povrća i metlom za čišćenje želuca. Osim vitamina i minerala, špinat sadrži ogromnu količinu proteina i minimalno kalorija, što je važno za figuru.
Špinat je jedinstven i po tome što lišće biljke sadrži veliku količinu zelenih pigmenata, što vam omogućuje da umacima, kremama i tijestu date lijepu zelenu boju. Također se može podvrgnuti bilo kojoj kulinarskoj toplinskoj obradi, zadržavajući pritom sva korisna svojstva. Ali njegov nježan i nježan okus na najbolji se način otkriva u salatama od povrća. Salate od špinata treba uključiti u ishranu zdrave ishrane, posebno u rano proljeće, kada tijelu trebaju rezerve hranjivih tvari i vitamina nakon duge zime. Izvana su listovi špinata slični kiselici, ali za razliku od njih nemaju karakterističnu kiselost. Spanać je neutralan i osvježavajući.
Pogledajte i kako napraviti jednostavnu salatu od krastavaca, špinata i sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Spanać - 2-3 snopa sa kičmom
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Biljno ulje - za preliv
- Mladi beli kupus - 200 g
- Rotkvica - 5 kom.
Korak po korak priprema proljetne salate sa špinatom, recept sa fotografijom:
1. Uklonite gornje prljavo lišće sa bijelog kupusa. Glavu kupusa operite i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem isjeckajte kupus na tanke trake. Ako koristite staro povrće, pospite ga solju i zdrobite rukama kako bi kupus pustio sok. Ne morate to raditi s mladom glavicom kupusa, jer već je sočan.
2. Odrežite listove spanaća sa stabljika. Ako lišće ima grube pruge, odrežite ih i vi. Začinsko bilje stavite u cjedilo i operite pod mlazom hladne vode, dobro isperući svu prašinu, pijesak i prljavštinu. Zatim osušite listove papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte na trakice.
3. Operite krastavce, osušite ih ručnikom, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na tanke četvrtine kolutova.
4. Rotkvice operite, osušite, odrežite im peteljke i narežite ih poput krastavaca.
5. Stavite svo povrće u duboku zdjelu i začinite s malo soli. Ako ćete salatu poslužiti nakon nekog vremena, posolite je neposredno prije posluživanja.
6. Začinite proljetnu salatu od špinata biljnim uljem i promiješajte. Ohladite u frižideru 15 minuta i poslužite sa bilo kojim prilogom. A navečer će takva salata postati nezavisni obrok za one koji zadržavaju figuru ili žele izgubiti višak kilograma.
Pogledajte i video recept kako napraviti laganu proljetnu salatu od špinata.
