Slanina pečena u pećnici sa senfom i začinima u rukavu ili foliji … može se narezati na hladne obroke ili vruće iz pećnice. Predjelo će se sigurno svidjeti mnogima, pa dijelim korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje slanine pečene u pećnici sa senfom i začinima
- Video recept
Svinjska mast je najvredniji prehrambeni proizvod. To je čvrsta životinjska mast koja se taloži u životinjama. Ukusno je samo ga ukiseliti i jesti svježe. Ali danas ćemo govoriti o tome kako ukusno skuhati slaninu pečenu u pećnici sa senfom i začinima. To se čini vrlo jednostavno, ali rezultat je izvrsna zakuska koja se može ponuditi domaćicama u obliku svakodnevnog obilnog doručka: rezanjem masti umjesto skladištenja kobasice i stavljanjem na komad kruha. Takođe, pečena slanina dostojno će zauzeti mesto na svečanom stolu pored narezaka. U svakom slučaju, pečena slanina izvrstan je međuobrok za svaku priliku. Oduševit će apsolutno sve, a posebno snažnu polovicu čovječanstva. Muškarci vole staviti svoju mast na krišku domaćeg kruha sa svježim zelenim lukom i pod čašu hladne votke.
Svinjsku mast možete peći u pećnici na najjednostavniji način sa soli i crnim paprom. Ali predjelo sa senfom i raznim začinima mnogo je ukusnije i aromatičnije. I pečenje u rukavu čini slaninu mekom i nježnom. Svi začini daju mu svoju aromu i upijaju se u zemlju. U nedostatku rukava, meso možete peći u foliji, ali u rukavu je mnogo lakše i ukusnije. Uzmite komad slanine s bilo kojeg dijela trupa, čak će se uklopiti i s prorezom, i dalje će biti ukusno. Tehnologija kuhanja je jednostavna: prvo marinirajte, zatim pecite, ohladite i ohladite u hladnjaku, jer što je hladnije, lakše je rezati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 715 kcal.
- Porcije - bilo koje
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Sirova mast - komad oko 20 cm.
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Senf - 1 kašičica
- Sol - 1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Mleveni korijander - 0,5 kašičice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhanje slanine pečene u pećnici sa senfom i začinima, recept sa fotografijom:
1. Sve začine sipajte u posudu, dodajte senf i protisnite oguljene režnjeve češnjaka kroz prešu.
2. Dobro promiješajte začine i začinsko bilje dok ne postanu glatki da formiraju umjereno tekuću kašu.
3. Namazati mast sa svih strana pripremljenim umakom. Za pečenje uzimajte samo svježu slaninu. Ne preporučujem upotrebu slane ili smrznute hrane.
4. Umotajte slaninu u rukav za pečenje i ostavite da se marinira pola sata. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite predjelo pola sata. Zbog velike količine masti, ne morate brinuti da će se komad osušiti. Ali ne biste ga trebali previše izlagati ni u pećnici. U suprotnom, mast se može potpuno otopiti i umjesto masti izvadit ćete iz pećnice nerazumljiv, ružan komad.
5. Slanina pečena u pećnici sa senfom i začinima može se jesti vruća odmah nakon kuhanja. Preliti pire krompirom sa otopljenom masnoćom. Takođe se može ohladiti na sobnu temperaturu i dobro ohladiti u frižideru. Zatim ga poslužite kao rez za sendviče.
Pogledajte i video recept kako kuhati mast u foliji.
