Brz, ukusan i bogat doručak - nježne palačinke sa medom. Kako pripremiti ovu poslasticu za zasićenje tijela, pročitajte u ovom materijalu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Što može biti ukusnije i lakše od pravljenja delikatnih palačinki sa medom u žurbi. Ukusne, pahuljaste i mekane palačinke odletjet će s tanjura brže nego što na njega dođu. Za brzi doručak ne možete smisliti bolji obrok. Mirisne palačinke ujutro će vam donijeti puno užitka i ugodnih osjeta, dat će vam dobro raspoloženje i energizirati cijeli dan. Ovo jelo je i ukusno i zdravo za organizam. Budući da sastav uključuje med i kefir, koji sadrže mnogo ugljikohidrata, proteina, zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, vitamina i minerala neophodnih za osobu.
Gotove zlatne, mirisne i pahuljaste palačinke imaju nevjerojatno nježnu spužvastu teksturu, zahvaljujući kojoj savršeno upijaju sirupe, med ili druge dodatke. Medena nijansa tijesta odlično se slaže sa bilo kojim umakom. Za njihovo prženje koristi se apsolutni minimum ulja, zbog čega hrana nije osobito masna i visokokalorična. No prije nego pređem na recept, otkrit ću vam nekoliko tajni koje morate uzeti u obzir. Prvo, ako u tijesto dodate puno brašna, palačinke će se pokazati pahuljastijim, ali gušćim. Drugo, dodavanjem manje brašna palačinke će ispasti ravne, ali vrlo nježne i rastopiti se u ustima. Stoga dodajte brašno, vodeći se svojim ukusom i željenim rezultatom. Treći postulat je kefir. Postaće čak i kiselo. Štaviše, što je kiselija, palačinke će biti ukusnije. Prije početka kuhanja potrebno ga je zagrijati tako da soda može ugasiti kiselinu koja se nalazi u fermentiranom mliječnom proizvodu, što će dobro olabaviti tijesto.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika. (za tijesto), 1, 5 žlice. (deblje za testo)
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
- Med - 3 kašike
- Kefir - 1 kašika.
Korak po korak priprema nježnih palačinki s medom, recept sa fotografijom:
1. Izvadite kefir iz frižidera ili ga zagrijte na sobnu temperaturu pomoću mikrovalne pećnice. Sipajte fermentirani mliječni proizvod u posudu za kuhanje i dodajte jaje, koje također treba biti na sobnoj temperaturi, kako se kefir ne bi ohladio.
2. Promiješajte tekuće sastojke i dodajte med koji dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Preporučljivo je prosijati ga kroz sito kako bi bilo obogaćeno kisikom.
4. Zamesite testo dok ne postane glatko, tako da u njemu nema grudvica. Ako je potrebno, u tijesto možete uliti još brašna, ako želite da palačinke budu visoke.
5. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte na sobnu temperaturu. Kašikom uzmite deo testa i sipajte ga u šerpu. Tijesto će teći u krug, pa ga razlijte malo.
6. Palačinke pržite na srednjoj vatri dok ne porumene i okrenite ih na drugu stranu. Dovedite ih do spremnosti u roku od 1-1, 5 minuta i maknite posudu sa štednjaka. Gotove tople palačinke sa medom poslužite na stolu sa vrućom vatrom direktno iz tave. Poslužite ih s bilo kojim dodacima i umacima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od meda.
