Delikatno, ukusno, lagano, jednostavno … Nema teškog krompira i začinjenog luka. Pržene gljive daju aromatičan naglasak, a zeleni luk daje svježinu. Preporučujem svima da skuhaju ukusnu salatu sa piletinom i gljivama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaka domaćica želi uštedjeti vrijeme na pripremi lijepe, a istovremeno i izdašne salate. Salata od piletine i gljiva ugodne je arome i neobičnog okusa, a odlikuje se lakoćom pripreme. Pripremivši ovu salatu za svečani stol, rodbina i gosti zasigurno će cijeniti njen nevjerojatan okus i vaša kulinarska dostignuća. Postoji nevjerojatno mnogo mogućnosti za pripremu recepata za salatu s ovim proizvodima, ali salate s prženim gljivama su najukusnije.
Za ovu salatu sam odabrala gljive. Oni su pristupačni i laki za pripremu. Međutim, bukovače ili šumske gljive jednako će dobro djelovati. Bilo koji dio trupa piletine je prikladan. Grudi su najhranjivije, butine su masnije. Poželjno je prokuhati prsa pa će ispasti sočnije, a bedra se mogu pržiti u komadima u tavi na biljnom ulju. Klasična majoneza pogodna je za preljev, ali možete koristiti složenije umake. Takvu salatu možete kuhati i u lisnatom obliku i u miješanju. Posljednja je opcija pogodna za dnevni obrok, a lisnata je svečana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Porcije - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje salate, oko 1-1,5 sati za kuhanje, prženje i hlađenje ostatka proizvoda
Sastojci:
- Pileća prsa - 2 kom.
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Majonez - za preljev
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata sa piletinom i gljivama
1. Operite pileća prsa pod mlazom vode, uklonite foliju i stavite u lonac za kuhanje. Ulijte vodu za piće i kuhajte dok ne omekša pola sata. Zatim izvadite iz posude i ohladite. Meso izvadite iz kosti i sitno nasjeckajte.
2. Šampinjone operite, ogulite kape i narežite ih na trakice ili kockice. Zagrijte tavu sa biljnim uljem i dodajte gljive. Pirjajte ih na srednjoj vatri dok ne porumene. Oni će ispuštati puno tečnosti na početku prženja, pa pojačajte vatru da brže ispari.
3. Luk ogulite, operite i četvrtinu nasjeckajte na kolutiće. Zagrijte tavu s uljem i pirjajte luk dok ne postane proziran na umjerenoj vatri.
4. Ohlađenu piletinu i ohlađene pržene pečurke stavite u duboku činiju za salatu.
5. Dodajte im dinstani luk.
6. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu, prokuhajte i pirjajte 8-10 minuta. Zatim prebacite u ledenu vodu da se ohladi. Ogulite i narežite na kockice. Pošaljite u posudu sa svim proizvodima.
7. Zeleni luk operite, obrišite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte. Stavite u činiju za salatu i prelijte majonezom.
8. Hranu začinite solju i dobro promiješajte. Ako salatu kuhate u slojevima, svaki sloj namažite majonezom.
9. Pripremljenu salatu poslužite u prekrasnom tanjuru za stolom i ukrasite je grančicom svježeg začinskog bilja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od lisnatog mesa sa piletinom i gljivama.
