Neutralnost zelenog graška je nevjerojatna jer može se kombinirati sa svim proizvodima. Svijetla, nemasna juha od gljiva sa zelenim graškom, ukusna i atraktivnog izgleda. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak pripremanje nemasne juhe od gljiva sa zelenim graškom
- Video recept
Prvi tečajevi dobro djeluju na probavni sistem, daju osjećaj sitosti i topline po lošem vremenu. Posna supa od gljiva sa zelenim graškom nije samo ukusna, već je i zdravo prvo jelo za dijetu. Posebno će se svidjeti ljubiteljima gljiva, vegetarijancima, onima koji poste i onima koji žele izgubiti višak kilograma. Međutim, prvo vruće jelo pokazano je apsolutno svima. Pažljivo se odnosi prema tijelu, nježno čisti, pažljivo njeguje i nježno hrani. Osim toga, recept za kuhanje je vrlo jednostavan, pa će ga domaćica početnica svladati. Općenito, ne supa, već nalaz. Čak i ako je kuharica prepuna recepata za prva jela, juha od gljiva sa zelenim graškom neće biti suvišna.
Za pripremu juhe koristi se svježi mladi grašak. Ali ako ste se u ljetnoj sezoni opskrbili smrznutim ili konzerviranim loncem, upotrijebite ga. S takvim temeljcem na lageru, juha se može skuhati u bilo koje doba godine. Preporučljivo je koristiti suhe šumske gljive, koje imaju više arome, koristi i okusa. Možete ih zamijeniti umjetno uzgojenim gljivama ili bukovačom. Ovo su nježne, ukusne, zdrave i najjednostavnije gljive za pripremu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 46 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Sušene vrganje - 25 g
- Zeleni grašak (mladi) - 250 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začin za supu - 1 kašika
- Kopar - hrpa
- Krompir (mlad) - 4-5 kom.
Korak po korak priprema nemasne juhe od gljiva sa zelenim graškom, recept sa fotografijom:
1. Napunite gljive vrelom vodom i ostavite da nabubre 20-30 minuta. Ako ih napunite vodom na sobnoj temperaturi, potopite ih najmanje sat vremena.
2. Krompir oguliti, oprati pod mlazom vode, iseći na 4-6 komada i staviti u šerpu.
3. Napunite gomolje vodom i stavite na šporet. Nakon ključanja smanjite temperaturu i kuhajte dok napola ne bude skuhano.
4. Dodajte namočene gljive u lonac s krumpirom i kroz fino sito ili gazu presavijenu na pola ulijte salamuru u kojoj su bili natopljeni. Vratite lonac na štednjak i nastavite kuhati još 10 minuta.
5. Očistite zeleni grašak sa mahuna, operite kopar i sitno ga nasjeckajte. Pošaljite hranu u lonac.
6. Jelo začinite supom i začinite solju i biberom. Ne preporučujem stavljanje dodatnih začina, jer juha sa sušenim gljivama ima prilično izražen okus. Sve vrste začina će ga ubiti i pokvariti. Nastavite kuhati juhu još 5 minuta i maknite posudu s vatre. Da bi jelo zadržalo svoju svijetlu boju i bogatu aromu, kuhajte ga kratko vrijeme. Tada proizvodi neće izgubiti svoju korisnost, a juha će imati lijepu nijansu. Poslužite nemasnu juhu od gljiva sa zelenim graškom s krutonima, krutonima, tostom ili bagetom. Po želji u svaku porciju možete dodati žlicu kiselog vrhnja.
Pogledajte i video recept kako napraviti supu od šampinjona sa graškom.
