Korak po korak recept za kolač od sira s čokoladom bez pečenja: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recepti.
Cheesecake s čokoladom bez pečenja zanimljiv je i vrlo ukusan desert napravljen na bazi svježeg sira. Nivo teškoće pri kuhanju nije visok, jer tehnologija ne zahtijeva rad s testom. Lavovski dio vremena oduzima priprema kreme, jer on je glavni u ovoj poslastici.
U skuti ne bi trebalo biti zamjena i konzervansa mliječne masti. Okus i zdravlje deserta ovise o njegovoj kvaliteti i svježini.
Okus čokolade postiže se zahvaljujući kakau u prahu i samoj čokoladici. Preporučujemo da dodate malo kave kako bi desert bio još ukusniji i aromatičniji.
Šlag pomaže u povećanju volumena kreme i pojačava nježnu mliječnu aromu.
Želatina vam omogućuje da popravite oblik poslastice od skute. Zahvaljujući njemu, jaja se ne koriste u receptu, a jelo je svježe i vrlo zdravo.
Stoga vam predlažemo da se detaljnije upoznate s receptom torte od sira s čokoladom bez pečenja sa fotografijom svake faze pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 204 kcal.
- Porcije - 12
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 1 kg
- Krema 33% - 600 ml
- Čokolada - 160 g
- Mleko - 1 kašika.
- Kakao - 3 kašike
- Kafa - 100 ml
- Želatina - 50 g
- Šećer - 200 g
- Banana - 3 kom.
- Kolačići - 400 g
- Maslac - 100 g
Korak po korak priprema čokoladnog kolača bez pečenja
1. Prije pripreme čokoladnog kolača bez pečenja, pripremite podlogu. Kolačiće prije svega sameljite u mrvice pomoću blendera ili oklagije. Paralelno rastopite maslac i sjedinite s prvim sastojkom. Dobivenu masu stavimo na dno podijeljenog kalupa za tortu i napravimo gustu koru. Prečnik kalupa je 26 cm, a visina zida 10-12 cm.
2. Zatim napunite želatinu ohlađenom kuhanom kafom. Ostavite 15-20 minuta da nabubre zrna.
3. U posebnoj metalnoj posudi pomiješajte svježe mlijeko s kakaom u prahu i stavite na tihu vatru. Postepeno prokuhajte.
4. Zatim sklonite sa šporeta i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se pločica potpuno ne otopi.
5. U ohlađenoj dubokoj činiji tucite kremu dok ne dobijete mekane vrhove.
6. Posebno sjediniti svježi sir, sjeckane banane i šećer u prahu. Sve sastojke umutite mikserom dok ne dobijete homogenu viskoznu masu.
7. Zatim pomiješajte smjesu skute sa čokoladnom masom.
8. Stavite posudu sa želatinom i kafom u vodeno kupatilo, zagrevajte je dok se sav prah ne rasprši. Dodajte u mešavinu skute.
9. Na kraju, dobijeni komad pomiješajte sa šlagom.
10. Kremu nježno rasporedite u kalup na biskvitne kolače. Poravnavamo površinu.
11. Stavili smo u frižider na 2, 5-3 sata. Za to vrijeme krema će se dobro stvrdnuti. Izvadimo, pospemo prosijanim kakaom. Dodatna dekoracija nije obavezna.
12. Ukusan i zdrav kolač od sira sa čokoladom bez pečenja je spreman! Poslužite rashlađeno uz tople ili rashlađene napitke.
Pogledajte i video recepte:
1. Cheesecake sa čokoladom bez pečenja
2. Čokoladni cheesecake sa želatinom bez pečenja
