Brz zdrav doručak - palačinke od jabuka sa zobenom kašom. Siguran sam da će se svidjeti apsolutno cijeloj porodici. Ne verujete mi? Kuhajte i uvjerite se sami!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za pripremu najzdravijih palačinki, bez grama brašna, pa čak i ukusnih, dovoljno je imati samo dva glavna sastojka - jabuke i zobene pahuljice. Ovaj asortiman proizvoda možete nadopuniti svim vrstama dodataka: mekinjama, mljevenim cimetom, koricom limuna, pireom od banane i mnogim drugim sastojcima koji vam se sviđaju.
Tijesto se mijesi za palačinke elementarno, bez ikakvog napora, u samo 3 minute, peku se jednako brzo - 10 minuta. Ukusni su i aromatični. Međutim, odmah ću primijetiti da u receptu nema tekućih sastojaka, pa će palačinke biti malo guste. Ako vam se sviđaju nježnije, a tijesto je tanko, možete uliti malo mlijeka, kefira, jogurta.
Posluživanje takvog jela vrlo je prikladno za doručak, jer kuha se brzo, ispada ukusno, ima mnogo prednosti. Zahvaljujući zobenoj kaši, palačinke se dobro zasićuju, pune energijom i snagom, daju dobro raspoloženje i emocije. Jabuke pak savršeno nadopunjuju obrok svojim zdravim užicima. A u duetu ti sastojci čine pravi "koktel" od prirodnih zdravih proizvoda koji su savršeni za zdravu prehranu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Instant zobene pahuljice - 200 g
- Jabuke - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mekinje - 50 g
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1/3 kašičice
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Pravljenje palačinki od zobenih pahuljica od jabuka
1. U činiju za gnječenje sipajte zobene pahuljice i mekinje. Pahuljice serije "Extra" ne smiju se koristiti, gušće su i ne mogu se skuhati tokom prženja palačinki te ostaju žilave.
2. Jabuke ogulite, narendajte na krupnije rende i dodajte u zdjelu. Dodajte šećer, cimet i sodu bikarbonu. Po želji jabuke možete naribati na sitno rende tako da izgledaju kao konzistencija pire krumpira.
3. Dobro promiješajte hranu da se ravnomjerno rasporedi.
4. Razbijte jaje i stavite žumance sa proteinima u različite posude.
5. Žumanca dobro umutite mikserom dok ne dobijete homogenu, malo gustu masu.
6. Dodajte žumance u testo i dobro izmešajte.
7. Umutiti protein sa prstohvatom soli do gustih vrhova. kada masa miruje, homogena je i izgleda kao na fotografiji.
8. Stavite proteine u testo.
9. I umiješajte ga s nekoliko pokreta. Tijesto ne možete jako miješati jer će se u protivnom proteini taložiti i izgubiti zračnost i sjaj palačinki.
10. Zagrijte tavu sa premazom protiv lepljenja i biljno ulje, pa stavite palačinke da se prže. Unatoč činjenici da u tijestu nema tekućih sastojaka, rukama nećete oblikovati palačinke. Stoga uzmite tijesto žlicom i položite ga na površinu posude u ovalnom obliku. Zagrijte vatru na srednje jakoj vatri i pecite palačinke s obje strane oko 3 minute dok ne porumene.
11. Gotove palačinke možete poslužiti uz bilo koju hranu koju volite. Kisela pavlaka, med, konzerve, džemovi, kondenzirano mlijeko i samo svježe skuhani čaj ili kava će biti dovoljni.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od zobi i jabuka.
