Korak po korak recept za kuglice od rakova za svečani stol: popis proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Predjelo Rakove kuglice prilično je zanimljivo svečano jelo. Lako se priprema i ugodno je jesti. Hrana ima lagani riblji okus i aromu. Vrlo je koristan za organizam, jer sadrži mnogo korisnih proteina.
Glavni sastojak su štapići od rakova. Služi kao jeftina alternativa pravom mesu rakova. Kvalitetan proizvod trebao bi se sastojati od surimi - mljevenog fileta polloka, oslića ili plavog moljca. Ako sastav sadrži soju i bjelanjke, kao i škrob, onda je bolje ostaviti takav proizvod na polici trgovine, jer nema veze s ribom i neće donijeti željene koristi tijelu. Osim toga, gotovo jelo neće biti tako ukusno koliko bismo željeli. Važno je napomenuti da smrznuti štapići od rakova gube sočnost, pa ih je bolje kupiti samo rashlađene.
Dodatni sastojci za kuglice od rakova na svečanom stolu - jaja, topljeni sir i masline - značajno poboljšavaju okus gotovog jela, pozitivno utječu na konzistenciju mješavine rakova i omogućuju oblikovanje svečane zakuske.
Rakovi štapići ne zahtijevaju dodatnu obradu. A budući da je kuvanje rakova prilično jednostavno, čak i djeca mogu biti uključena u ovaj proces.
Nudimo vam da proučite jednostavan recept s fotografijom kuglica od rakova i pripremite ovo jednostavno i zanimljivo predjelo za novogodišnji stol, štedeći vrijeme u novogodišnjoj noći za komunikaciju s najmilijima.
Pogledajte i kako puniti jaja štapićima od rakova.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Topljeni sir - 2 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Masline - po broju kuglica
- Majonez - 3 kašike
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak priprema predjela "Rakove loptice" na svečanom stolu
1. Prije nego napravite kuglice od rakova, morate pripremiti glavni sastojak. Da biste to učinili, pažljivo otvorite ohlađene rakove štapiće, odvojite bijeli dio i ostavite sa strane. Obojane trake utrljajte na sitno rende.
2. Pileća jaja skuhajte dok se tvrdo ne skuhaju, ohladite, ogulite i zajedno s topljenim sirom istrljajte na sitno rende.
3. Odlomljene rakove štapiće sameljite nožem u obliku kockica ili sameljite na krupnom ribežu. Dodajte jajima i krem siru.
4. Stavite majonez na vrh. Količina ovog sastojka ovisi o njegovoj kvaliteti i gustoći. Masa za predjelo "Rakove kuglice" za svečani stol trebala bi biti dovoljno gusta da dobro zadrži potrebni okrugli oblik. Takođe začinimo aromama i dobro promiješamo, postižući stvaranje homogene mase. Time će gotove loptice od rakova biti mekše.
5. Lagano navlažite dlanove u vodi. Kašikom sakupljamo malu količinu nastale mase i prelazimo na oblikovanje zalogaja. Prvo napravimo kolač, zdrobimo ga u sredinu, tamo stavimo maslinu i zatvorimo je rubovima, formirajući kuglu. Kao što možete vidjeti sa fotografije, loptice od rakova moraju biti iste veličine kako bi gotovo jelo izgledalo organski, pa pokušavamo uzeti istu količinu rakove mase.
6. Nakon toga svaku kuglicu pažljivo uvaljajte u crvene strugotine od rakovih štapića i stavite na zasebnu posudu. Po želji na tanjuru možete napraviti podlogu od listova zelene salate ili sjeckanog zelja - na ovaj način jelo će izgledati svečanije i apetitnije. Do posluživanja zalogaj se čuva u hladnjaku pod prozirnom folijom ili poklopcem. To pomaže u održavanju svježine i arome.
7. Užina "Rakove kuglice" za svečani sto je spremna! Ovo jelo odlično će izgledati na novogodišnjem stolu. Rijetko se poslužuje u porcijama.
Pogledajte i video recepte:
1. Snack salata "Rakove kuglice"
2. Rakovi štapići sa sirom i jajetom
