U zamrzivačima supermarketa mnogi su više puta vidjeli smrznute gljive u prodaji. Neki su se pitali kako ih skuhati? U ovom članku ću vam reći kako pravilno kuhati smrznute gljive s lukom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nedavno su mnoge domaćice odabrale način berbe gljiva za zimu, ne konzerviranje, već zamrzavanje. Pojavom frižidera sa prostranim zamrzivačima, domaćice često zamrzavaju hranu. Budući da u odnosu na tradicionalno konzerviranje, kiseljenje i kiseljenje, zamrzavanje hrane ima mnoge prednosti. Ova metoda omogućuje vam zamrzavanje čistih svježih, kuhanih, pa čak i prženih gljiva.
U ovom pregledu ću vam reći kako pržiti smrznute gljive, prethodno kuhane. Da biste to učinili, prvo na jesen morate otići u šumu i skupiti svježe gljive. Zatim uklonite iglice i lišće, isperite i blanširajte u kipućoj slanoj vodi 5-6 minuta. Zatim izvaditi iz kipuće vode, osušiti, staviti u porcione kese i staviti u zamrzivač. Takve smrznute gljive čuvaju se u zamrzivaču najviše šest mjeseci. Imajući takvu pripremu, odmrznute gljive možete skuhati doslovno za 15 minuta, pripremivši ukusna i izdašna jela. Vegetarijancima koji ne jedu meso posebno će se svidjeti jela od gljiva. Napominjem da na isti način možete kuhati ne samo domaće, već i kupljene gljive. Pa, vrsta gljiva može biti bilo koja, ali najčešće su to medene gljive.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 63 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20-25 minuta, plus vreme odmrzavanja
Sastojci:
- Zamrznute gljive - 700 g
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kako pržiti smrznute gljive?
1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Beli luk ogulite i isecite na trake.
3. Izvadite zamrznute gljive unaprijed iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Na daske ih narežite na srednje komade.
4. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Zatim u to sipajte gljive.
5. Na umjerenoj vatri pržite gljive, povremeno miješajući dok ne porumene.
6. Kada pečurke porumene, u luk stavite šolju i luk.
7. Promiješajte hranu i začinite je solju i paprom te dodajte začine i začine po ukusu.
8. Pecite gljive na umjerenoj vatri, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte biljno ulje. Ali možete i sipati vode za piće tako da se gljive malo dinstaju. Umjesto vode, kisela pavlaka ili pavlaka će biti dovoljna. Ukupno vrijeme kuhanja smrznutih gljiva ne smije prelaziti 15 minuta, u protivnom će se jelo isušiti.
9. Gotovo jelo poslužite toplo. Vrlo je ukusno poslužiti sa špagetama ili prženim krumpirom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati smrznute gljive.
