Kako kod kuće napraviti neobičnu zelenu salatu s dimljenom ribom? Korak po korak recept sa fotografijom. Kombinacije sastojaka. Video recept.
Dimljena riba je poslastica koja sama po sebi ima dobar okus. Samo njeno prisustvo daje prazničnu notu gozbi. Međutim, i dalje se odlično slaže s mnogim jelima. Na primjer, zelena salata s dimljenom ribom bit će u centru pažnje gostiju i savršeno će se uklopiti u domaći meni. Predloženo jelo nije teško pripremiti, a u receptu se koriste svi dostupni proizvodi.
Bilo koja dimljena riba pogodna je za pripremu salate, u skladu sa željama kuhara i jela. Danas sam pušio grebene lososa. No, za recept su prikladne sve morske ribe crvenih sorti, dijetetske vrste riba poput bakalara, tune ili skuše, soma, srdele, pa čak i tolstolobika. Glavna stvar je da je svjež, ugodan za gledanje i bez ikakvog stranog mirisa.
Količina ostalih proizvoda može se mijenjati kako bi se postigao savršen okus. Dominira mladi kupus, možete se fokusirati i na krastavce. Uostalom, glavni fokus salate je dimljena riba. Po želji salati možete dodati i druge sastojke. Na primjer, sir, jaja i raznovrsno svježe povrće sa začinskim biljem dobro će se uklopiti ovdje. Posebno jelo upotpunite cilantrom, bosiljkom, majčinom dušicom ili peršinom.
Začinite salatu po svom ukusu - maslacem, pavlakom ili majonezom. Ispostavilo se da je svejedno vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Možete napraviti složen sos. Važno je da se salata servira odmah nakon pripreme. Pošto se ne može insistirati, inače će povrće pustiti sok, a jelo će biti vodenasto.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 42 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Mladi beli kupus - 250 g
- Dimljena riba - 150 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za preliv
- Peršun - nekoliko grančica
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - nekoliko grančica
Korak po korak priprema zelene salate s dimljenom ribom:
1. Uklonite gornje lišće sa kupusa. često su oštećeni. Glavu kupusa operite, osušite i nasjeckajte na tanke trake. Kupus stavite u činiju i nekoliko puta pritisnite rukama da pusti sok i da salata bude sočnija.
2. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve s obje strane i kornišon narežite na tanke pola prstena.
3. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Peršun i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
5. Dimljenu ribu narežite na male kriške. Ako koristite grebene dimljenog lososa, kao što sam i ja, uklonite meso iz kostiju i narežite ga na komade. Ako imate cijelu ribu, očistite je iznutra, uklonite greben i pažljivo razvrstajte sve vrste malih kostiju. Zatim narežite na male kriške.
6. Sakupite sve nasjeckane sastojke u jednu duboku zdjelu, začinite solju i biljnim uljem i promiješajte. Za umak možete koristiti maslac s limunovim sokom ili senfom. Zelenu salatu sa dimljenom ribom poslužite direktno na sto. Po želji ukrasite susamom.
