Napravite savršen, jednostavan francuski doručak koji se brzo i jednostavno pravi i ukusan je! Korak po korak recept sa fotografijom omleta na francuskom s mlijekom i sirom. Video recept.
Ukusan i hranjiv omlet s mlijekom i sirom savršen je doručak. Pečena jaja za doručak uvijek su ispravna i uzalud neki ljudi to zanemaruju. Nije slučajno što klasični engleski doručak uključuje jaja i šunku. Glavna karakteristika svih omleta tipičnih za svjetske kuhinje; jaja za omlet se skoro nikada ne tuku mikserom. Općenito prihvaćena definicija omleta je lagano umutiti jaja vilicom i ispržiti u tavi. Jelo ne zahtijeva mnogo pripreme, a glavni sastojci dostupni su svima. Pravi francuski omlet ispada nježan, prozračan i vrlo ukusan! A viskozni sir otopljen unutra detalj je zahvaljujući kojem će se svi zaljubiti u ovo jelo!
Tajne francuskih kuhara u pravljenju omleta
- Francuski kuhari ne koriste miješalicu niti pjenjačicu za miješanje jaja: samo viljuška. Pošto će umućena masa nakon kuhanja pasti u pjenu.
- Nemojte začiniti omlet s puno začina. Mnogo začinskog bilja ubit će izvorni okus jela. Klasični recept za francuski omlet u pravilu ne uključuje ni zelenilo.
- Nemojte prekuhati omlet. Sakuplja se ili se savija u cijev kada se masa tek počinje stvrdnjavati. Već presavijeno, jelo ima vremena za kuhanje i dobiva nježan okus bez pržene kore.
- Francuski recept za omlet omogućava da se otopljenom maslacu doda smjesa od omleta. Tako će jelo biti mekše i ukusnije.
Pogledajte i kako napraviti omlet od bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Jaja - 1 kom.
- Mleko - 25 ml
- Tvrdi sir - 30 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema francuskog omleta s mlijekom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja, osušite ih papirnim ubrusom, lagano razbijte ljuske i uklonite sadržaj.
2. Bjelanjke i žumanjke promiješajte viljuškom, a da ih ne umutite u pjenu.
3. Masi dodajte prstohvat soli i ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Miješajte hranu dok ne postane glatka.
4. Sir naribati na krupnijem rende.
5. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i ulijte masu jaja.
6. Dok se smjesa jaja još nije stegla, odmah je pospite strugotinama sira.
7. Zavijte rubove palačinke s jajima s obje strane, zagrijte do srednje jačine i pržite francuski omlet s mlijekom i sirom 2-3 minute dok se jaja ne zgrušaju. Poslužite jelo na sto odmah nakon kuhanja. Možete ga poslužiti direktno u tavi u kojoj kuvate, jer to će jelo dugo držati toplo.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet od francuskog sira.
