Kada kuhati gulaš, ako ne sada, kada ima puno povrća i samo traže da budu u tavi! Šareni i živopisni paprikaš od povrća sa kukuruzom odličan je izbor za porodični ručak ili večeru.
Paprikaš od povrća odlično je jelo koje se može često kuhati, mijenjajući sastojke, dodajući nove začine i poboljšavajući okus gljivama ili komadima mesa. Napravimo gulaš od povrća sa kukuruzom. Ova svijetla i nesumnjivo ukusna komponenta jelu će dodati sočnost i nestašne boje. Nećemo koristiti konzervirani kukuruz, već svježi kukuruz, odsijecajući sam klip. To bi moglo malo produžiti vrijeme kuhanja, ali rezultat će biti nevjerojatan! Za šta je još dobar ovaj recept? Činjenica da varivo kuhamo bez kapi masnoće, što će mu dodati u oči onima koji prate težinu i pridržavaju se pravilne prehrane. Pa, na posao?
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kukuruz - 1 klas
- Tikvice - 1 kom.
- Paradajz - 2-3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Svježe začinsko bilje - 1 vezica.
- So, biber - po ukusu
Korak po korak kuhanje gulaša od povrća s kukuruzom - recept sa fotografijom
Za varivo odaberite mlade klipove kukuruza s više mliječnih zrna. Oštrim nožem odrežite zrna i napunite ih s malo vode kako bi kukuruz bio prekriven. Stavite na jaku vatru i pirjajte 10 minuta.
Operimo svo povrće pod mlazom vode. Luk, ogulite mrkvu, uklonite sjemenke paprike, po želji se mogu oguliti i tikvice. Isecite sve osim paradajza na kockice srednje veličine.
U lonac u kojem se kuhao kukuruz dodajte nasjeckani luk, mrkvu i papriku. Pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta.
Dodajte tikvice, ponovo promiješajte sastojke.
Oprani paradajz isecite na dva dela i tri na krupno rende. Cijelu pulpu sameljemo u pire krumpiru i odbacimo kožu koja nam ostane u ruci. Dodajte paradajz u gulaš i posolite po ukusu. Za okus možete dodati malo papra.
Paprikaš od povrća dinstajte 20 minuta. Kad se svo povrće dovoljno dinsta i postane mekano, u šerpu bacite sitno sjeckani kopar i peršun.
Postavili smo stol, rezali kruh i stavili mirisno varivo na tanjure.
Svijetlo kao ljeto, gulaš od povrća s kukuruzom, širi aromu po kući, gotovo je! Pozovite sve za sto. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Posno gulaš od povrća
